Pescheria Sugarello è alla ricerca di un Aiuto Cuoco da inserire nel proprio team di cucina, specializzata nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce. Responsabilità principali
- Supportare lo chef nella preparazione dei piatti (antipasti, primi, secondi a base di pesce)
- Pulizia, sfilettatura e lavorazione del pesce fresco
- Preparazione di mise en place giornaliera
- Cottura di base sotto supervisione (griglia, fritture, primi piatti)
- Gestione e rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature
- Gestione del magazzino: controllo scorte, conservazione e rotazione del pesce
Retribuzione: €1.200,00 - €1.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
