Descrizione
Cerchi l'opportunità di dare una svolta alla tua carriera e portare la cucina di un ristorante pizzeria a un livello superiore? Stiamo cercando un/una Cuoco/a unico/a che sappia trasformare i piatti tradizionali in proposte più gourmet, valorizzando materie prime di stagione e gestendo il foodcost con intelligenza. Avrai la piena gestione della cucina, affiancato/a da un aiuto cuoco e un lavapiatti, con l'autonomia di esprimere la tua creatività e professionalità. Se hai almeno 5 anni di esperienza e vuoi metterti alla prova in un progetto ambizioso, questa è l'occasione che fa per te.
Cosa Farai:
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Gestirai autonomamente la cucina, coordinando aiuto cuoco e lavapiatti
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Creerai piatti più ricercati e gourmet, lavorando su antipasti, primi, secondi e dolci
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Ottimizzerai il foodcost attraverso la gestione intelligente di materie prime, grammature e stagionalità
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Gestirai le comande della cucina garantendo qualità e tempistiche
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Ti occuperai della preparazione di piatti di carne e pesce
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Garantirai pulizia e ordine nell'area di lavoro secondo gli standard
Chi Cerchiamo:
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Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a unico/a o in ruoli analoghi
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Sai gestire autonomamente una cucina e coordinare un piccolo team
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Hai esperienza consolidata nella preparazione di antipasti, primi, secondi, carne, pesce e dolci
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Conosci le tecniche per valorizzare le materie prime e gestire il foodcost
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Sei creativo/a e hai voglia di portare innovazione nei piatti
Contratto
Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su 6 giorni, turni spezzati.
Retribuzione: da 2.521 a 3.543 € lordi al mese, pari a circa 1.801-2.301 € netti, su 14 mensilità.
Benefit inclusi: pasti per lo staff e abbigliamento da lavoro fornito.
Inizio indicativo: inizio luglio 2026.
Cosa offre l'azienda
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Pasti inclusi per lo staff
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Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
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Antipasti
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Autonomia gestione della posizione
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Garantire la pulizia dell'area di lavoro
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Gestione comande della cucina
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Primi piatti
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Secondi piatti
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Cucina di carne
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Cucina di pesce
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Preparazioni
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Preparazione dolci
