La Cooperativa Sociale Il Piccolo Principe, realtà radicata a Casarsa della Delizia e impegnata nella promozione dell’inclusione sociale e lavorativa, ricerca un/una Cuoco/a da inserire all’interno della cucina dedicata alla ristorazione collettiva.
La risorsa entrerà a far parte di un servizio che si occupa della preparazione e fornitura di circa 500 pasti per realtà del territorio, contribuendo alla qualità del servizio e al valore sociale del progetto.
Principali attività
· Preparazione quotidiana dei pasti nel rispetto dei menù e degli standard qualitativi del servizio
· Gestione delle lavorazioni di cucina, delle cotture e dell’organizzazione della linea di produzione
· Gestione degli ordini e delle scorte in accordo con il capo cuoco, verificando fabbisogni, giacenze e approvvigionamenti
· Rispetto delle procedure igienico-sanitarie, delle norme HACCP e delle indicazioni relative ad allergie, intolleranze e diete speciali
· Contributo al mantenimento dell’ordine, della pulizia e della sicurezza degli ambienti di lavoro
· Collaborazione con il gruppo di lavoro in un contesto orientato alla qualità del servizio e all’inclusione
Requisiti richiesti
· Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente nell’ambito della ristorazione collettiva, mense, cucine centralizzate o servizi similari.
· Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
· Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
· Capacità di lavorare in squadra e di organizzare il lavoro in modo preciso e puntuale
· Affidabilità, responsabilità e attenzione alla qualità del servizio
· Sensibilità verso i valori della cooperazione sociale e dell’inclusione lavorativa
Costituiscono titolo preferenziale
· Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o ristorativo.
· Esperienza nella preparazione di pasti multi-porzione e/o monoporzione.
· Esperienza nella gestione di diete speciali, allergie e intolleranze alimentari.
· Capacità di supportare l’organizzazione degli ordini e il controllo delle scorte.
Offriamo
· Inserimento in un’organizzazione cooperativa attenta alla qualità del lavoro, alla collaborazione e alla crescita delle persone
· Ambiente di lavoro dinamico, strutturato e orientato al servizio alla comunità.
· Impegno settimanale di 30 ore, con orario indicativo dalle 6.00 alle 12.00, dal lunedì al venerdì.
Sede di lavoro
Servizio di ristorazione collettiva della Cooperativa Sociale Il Piccolo Principe, via Fratte 70 Fiume Veneto (PN).
Contratto di lavoro: Part-time
Retribuzione: €1.545,21 - €1.637,57 al mese
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- aiuto cuoco o cuoco: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
