Il GRAND HOTEL AMPEZZO 5 STELLE LUSSO DHOM COLLECTION, nuovo brand italiano di hospitality di lusso, ricerca per la stagione Estiva 2026 le seguenti figure da inserire in un Team consolidato di professionisti dell'ospitalità.
Si ricerca figura professionale motivata ad intraprendere un percorso professionale e di crescita.
Cerchiamo un Sous Chef operativo, dinamico e appassionato per la nostra cucina.
Ti occuperai della gestione quotidiana della brigata, dalla preparazione dei piatti alla supervisione del team, assicurando standard elevati di qualità e igiene.
È un'opportunità per contribuire a menù innovativi e crescere in un ambiente professionale stimolante.
Responsabilità Principali
Assistere lo Chef nella pianificazione e realizzazione dei menu, inclusa la creazione di piatti stagionali e la gestione degli inventari.
Supervisionare la brigata di cucina (chef de parti, commis e aiuto cuochi), assegnando compiti e formazione del personale.
Coordinare la produzione dei piatti e le operazioni durante i periodi di punta, garantendo rispetto delle norme HACCP, sicurezza e tempistiche di servizio.
Controllare la qualità, presentazione e porzionatura dei piatti.
Requisiti e Competenze
Esperienza comprovata come Sous Chef (almeno 3-5 anni in contesti simili, preferibilmente hotel ).
Conoscenze approfondite di tecniche culinarie, gestione team e norme igienico-sanitarie; diploma alberghiero o corsi professionali sono un plus.
Forte capacità organizzativa, lavoro sotto pressione, creatività e orientamento al cliente.
Candidati ideali hanno maturato esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in contesti alberghieri con elevati standard di servizio (hotels 4*/5*/5*L e/o Brand).
Vitto e alloggio inclusi.
Contratto di lavoro: Tempo determinato, tempo pieno, con prospettiva di conferma per la stagione invernale 2026/2027.
Per candidarsi, inviare il Curriculum Vitae completo di foto via e-mail.
Tutti cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Retribuzione: a partire da €2.800,00 al mese
Benefit:
Abilitazione/Certificazione:
- Attestato sicurezza sul lavoro (Obbligatorio)
- Attestato HACCP (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
