Hotel con ristorazione interna e servizio colazioni a Genova ricerca un Aiuto cuoco/a da affiancare alla brigata di cucina durante la stagione estiva. Il ruolo collabora con F&B, sala e front office per garantire agli ospiti un servizio ordinato e puntuale.
La giornata parte dalla preparazione della linea. Insieme costruiremo un metodo di lavoro pratico, attento ai tempi e alla qualità delle portate.
Mansioni:
preparazione della mise en place per colazioni, buffet e servizio ristorante
supporto nella lavorazione di verdure, guarnizioni e piatti freddi secondo le indicazioni dello chef
controllo delle scorte di reparto e corretta conservazione degli alimenti secondo procedure HACCP
riordino della cucina, lavaggio delle attrezzature e sanificazione delle postazioni al termine del servizio
Requisiti:
anche senza esperienza pregressa in cucina professionale
disponibilità a lavorare nei mesi di giugno, luglio e agosto, inclusi fine settimana e festivi
attenzione all'igiene, ordine della postazione e rispetto delle consegne
capacità di collaborare con cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza
Offerta e benefit:
contratto a tempo determinato 3 mesi per la stagione estiva, full-time
retribuzione lorda mensile 1.450-1.650 € secondo CCNL Turismo
Buoni pasto durante i turni
Formazione continua sulle procedure di cucina e sulla sicurezza alimentare
affiancamento iniziale presso la brigata
ingresso da subito
Sede di lavoro: Genova
