Azienda operante nel settore della ristorazione a Venezia ricerca un/una cuoco/a con consolidata esperienza, da inserire all’interno della propria brigata di cucina.
La risorsa collaborerà alla preparazione quotidiana dei pasti.
ATTIVITÀ PRINCIPALI
- Preparazione della linea e realizzazione delle pietanze previste dai menu settimanali;
- gestione contemporanea di preparazioni differenti e di elevati quantitativi;
- organizzazione delle diverse fasi di lavorazione e cottura nel rispetto delle tempistiche stabilite;
- collaborazione nella gestione degli ordini e nella programmazione delle produzioni;
- rispetto delle procedure HACCP;
- mantenimento dell’ordine e della pulizia degli ambienti di lavoro.
REQUISITI
- Solida e comprovata esperienza nel ruolo di cuoco/a;
- autonomia nella preparazione della linea e nella gestione delle lavorazioni;
- capacità di lavorare su quantitativi elevati e su più preparazioni contemporaneamente;
- conoscenza delle procedure relative ad allergeni, intolleranze e diete speciali;
- ottima conoscenza delle materie prime e delle principali tecniche di lavorazione e cottura;
- capacità organizzative e attitudine a lavorare con ritmi sostenuti;
- precisione, affidabilità e capacità di lavorare in squadra;
- attenzione alla qualità, ai costi e alla riduzione degli sprechi;
- flessibilità e disponibilità a occuparsi anche delle preparazioni per eventi e catering..
Si offre inserimento immediato, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza maturata.
Zona di lavoro: Venezia.
Per candidarsi è necessario inviare un curriculum aggiornato e completo delle principali esperienze professionali.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente.
Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
