Tenuta storica a San Gimignano (SI). Tenuta di 100 ettari nel cuore della Toscana, con due strutture storiche, ristorante interno e clientela internazionale, eventi e matrimoni con standard alberghiero di qualità elevata.
Cerchiamo un Capo Sala / Responsabile Ristorante, con prove in stagione e inserimento previsto a partire da marzo 2027. Obiettivo lunga collaborazione.
Responsabilità principali
- Gestione operativa della sala, delle prenotazioni e coordinamento del team di servizio
- Presenza attiva in sala come primo cameriere, con lavoro operativo sotto pressione in prima persona
- Supervisione del servizio ristorante, degli eventi, wine tasting e cooking class da condurre in lingua
- Coordinamento con cucina, booking e management
- Formazione del personale di sala
- Gestione rapporti con fornitori
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture alberghiere e/o agrituristiche
- Essenziale perfetta conoscenza della lingua inglese; gradite altre lingue (francese e/o tedesco)
- Capacità di gestione e di lavoro sotto pressione in alta stagione
- Flessibilità su orari, nei weekend
- Residenza entro 25km, ALLOGGIO NON PREVISTO
Offriamo
- Contratto stagionale da dieci mesi
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze
- ALLOGGIO NON PREVISTO
Retribuzione: €1.600,00 - €2.400,00 al mese
Domande di preselezione:
- Sai condurre una cooking class, un wine tasting o un evento in inglese? e in quali altri lingue?
- Hai già prestato servizio come responsabile di ristorante in un albergo o agriturismo? Che dimensioni aveva la struttura?
Lingua:
- Inglese (Obbligatorio)
- Francese (Preferenziale)
- Tedesco (Preferenziale)
Abilitazione/Certificazione:
- Sei in possesso della certificazione HACCP (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
