All’interno di un ambiente dinamico e di alto livello, nostri Commis de Partie supportano la brigata nella preparazione dei piatti secondo gli standards di compagnia e secondo le preferenze dei nostri ospiti, rispettando le tempistiche stabilite.
Il Commis de Partie si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menù seguendo le direttive della figura di responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
Mansioni:
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Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia e delle materie prime e preparazione della linea
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Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù, coordinandosi con lo/la Chef di cucina in collaborazione con il team
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Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e la pulizia
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Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi
Requisiti:
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Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore
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Diploma scuola superiore
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Ottime capacità di organizzazione, gestione dello stress e team working
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Attenzione all’ordine e alla pulizia
INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A [email protected] indicando a quale posizione si è interessati
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto
