BOTTEGA PELLIZZARI
Cerchiamo un Cuoco / una Cuoca che voglia far crescere con noi una gastronomia di qualità
Responsabile di Cucina – Reparto Gastronomia · Grisignano di Zocco (VI)
Chi siamo
Bottega Pellizzari è una realtà del food del territorio, attiva da oltre 30 anni. Oggi siamo nel pieno di un percorso di crescita: stiamo facendo evolvere la nostra gastronomia per renderla un punto di riferimento per chi cerca qualità, gusto autentico e prodotti curati.
Per accompagnarci in questo progetto cerchiamo un cuoco o una cuoca che voglia metterci passione, idee e mani: una persona che prenda davvero in carico la nostra cucina e contribuisca a darle un'identità riconoscibile.
Il ruolo
Avrai la responsabilità della cucina del reparto gastronomia: dalla ideazione delle ricette fino alla loro realizzazione quotidiana, lavorando con autonomia, organizzazione e spirito d'iniziativa. Non cerchiamo solo chi esegue, ma chi vuole costruire insieme a noi.
Di cosa ti occuperai
- Ideare e sperimentare nuove ricette, dando carattere e riconoscibilità alla nostra proposta
- Preparare e realizzare i piatti utilizzando anche tecniche moderne (cottura sottovuoto, bassa temperatura, ecc.)
- Curare presentazione e impiattamento, perché ogni piatto sia bello oltre che buono
- Gestire gli approvvigionamenti: rapporti con i fornitori, ordini e controllo delle rimanenze
- Organizzare i flussi di lavoro della cucina
- Garantire pulizia costante e pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Chi stiamo cercando
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di cuoco e qualifica professionale
- Voglia di crescere insieme a noi e di contribuire a un progetto, non solo di “timbrare il cartellino”
- Autonomia, capacità organizzativa e spirito d'iniziativa
- Buone doti relazionali e flessibilità
- Passione vera per la cucina di qualità e attenzione al dettaglio
Cosa ti offriamo
- Un progetto in crescita, in cui le tue idee contano davvero
- Contratto a tempo indeterminato e a norma di legge, con tredicesima e quattordicesima
- Una proposta economica strutturata composta da una parte fissa di valore e una parte variabile legata agli obiettivi aziendali: vogliamo che tu sia parte attiva del nostro percorso di crescita e che ne condivida i risultati
- Formazione continua e corsi di aggiornamento
- Attrezzature moderne e un ambiente di lavoro giovane e stimolante
- Affiancamento iniziale per inserirti al meglio
- Orari di lavoro definiti, con un giorno di riposo settimanale
- Un reale equilibrio vita-lavoro: chiusura a Natale, Pasqua e nelle principali festività
Ti riconosci in questa descrizione?
Se hai voglia di far parte di un progetto che cresce, inviaci il tuo CV a [email protected]. Saremo felici di conoscerti.
Retribuzione: €1.600,00 - €2.700,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
