Il nostro cliente, azienda leader nello sviluppo e nella produzione di ingredienti e semilavorati d'eccellenza per la gelateria e la pasticceria artigianale e industriale. I nostri prodotti uniscono l'innovazione scientifica alla grande tradizione culinaria italiana. Per supportare i clienti e distributori a livello globale, ci ha incaricati di ricercare 2 Technical Specialist – Bakery & Ice Cream.
Le figure inserite svolgeranno un ruolo ibrido, dinamico e stimolante. Da un lato lavoreranno nella sede per testare, bilanciare e sviluppare soluzioni e ricettazioni innovative; dall'altro agiranno come veri e propri "Ambasciatori del Brand" nel mondo, effettuando dimostrazioni tecniche, masterclass e offrendo consulenza per l'avviamento di gelaterie e pasticcerie internazionali.
Responsabilità Principali:
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Troubleshooting Tecnico: Risolvere i difetti strutturali del gelato (es. cristallizzazione, problemi di overrun) offrendo un'assistenza tecnica d'eccellenza.
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Consulenza di Gestione: Supportare i clienti nell'ottimizzazione del layout del laboratorio, nel calcolo del food cost e nella corretta gestione della vetrina.
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Demo e Trasferte Globali: Viaggiare in tutto il mondo per tenere corsi di formazione, showcooking e dimostrazioni presso fiere di settore o direttamente dai clienti.
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Testing e R&S Applicativa: Sperimentare in laboratorio l'efficacia e la stabilità di basi, neutri, paste pure e variegati, elaborando ricettari tecnici precisi.
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Lavoro di Squadra: Collaborare strettamente con il team R&D interno e i responsabili commerciali, condividendo i feedback raccolti sul campo.
Requisiti Richiesti
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Formazione o Esperienza: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari (o affini) oppure un'equivalente esperienza consolidata nei laboratori R&S di aziende di ingredienti dolciari.
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Esperienza Pratica: Comprovata esperienza diretta nella produzione artigianale e nella gestione operativa/commerciale di una gelateria.
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Carattere e Soft Skills: Cerchiamo professionisti solari, con una forte carica di empatia. È fondamentale possedere ottime doti comunicative e una naturale predisposizione alle relazioni umane e al lavoro di gruppo.
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Flessibilità e Lingue: Reale e totale disponibilità a viaggiare frequentemente in Italia e all'estero. Ottima conoscenza della lingua inglese (B2/C1 minimo); la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un forte plus.
Sede di lavoro: Italia (con mobilità globale)
