La Taverna del Bracho, ristorante, pizzeria e bisteccheria situato in Via della Pisana 946 – Roma, ricerca un Cuoco addetto ai primi piatti da inserire stabilmente nel proprio organico.
Il ristorante propone specialità di carne alla brace, pizza cotta nel forno a legna e piatti della cucina italiana, in un ambiente accogliente e conviviale.
Mansioni principali
La risorsa selezionata si occuperà principalmente di:
- preparazione della linea per il servizio;
- gestione della partita dei primi piatti;
- preparazione e impiattamento dei primi durante il servizio;
- controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
- pulizia e riordino della propria postazione di lavoro;
- collaborazione con il resto della brigata di cucina;
- rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard del locale.
Requisiti richiesti
- Esperienza, anche minima, nella mansione di cuoco o aiuto cuoco;
- capacità di lavorare durante il servizio serale;
- serietà, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra;
- ordine, precisione e attenzione alla pulizia della postazione;
- disponibilità al lavoro nei weekend e nei giorni festivi secondo i turni del ristorante.
Costituirà titolo preferenziale l’esperienza specifica nella preparazione dei primi piatti.
Orario di lavoro
Il ristorante osserva indicativamente i seguenti orari:
- dal lunedì al sabato: turno serale, 16:30 – 23:30;
- la domenica, da settembre a giugno: apertura pranzo e cena, 10:00 – 15:00 e 18:00 – 23:00;
- nei mesi di luglio e parte di agosto: la domenica solo turno serale.
Il turno extra della domenica a pranzo viene retribuito come straordinario.
Il ristorante osserva inoltre un periodo di chiusura per ferie di circa due settimane a gennaio e due settimane ad agosto.
Contratto e inquadramento
Si offre inserimento full-time a tempo indeterminato.
L’inquadramento sarà valutato in base all’esperienza e al profilo del candidato.
CCNL applicato: Turismo – Pubblici Esercizi, codice CNEL H05Y.
Alla retribuzione si aggiungono tredicesima e quattordicesima mensilità, secondo quanto previsto dal CCNL applicato.
Sede di lavoro
La Taverna del Bracho
Via della Pisana 946
Roma
Candidatura
Inviare il proprio curriculum aggiornato. Le candidature saranno valutate in base all’esperienza, alla disponibilità e alla motivazione del candidato.
Informativa privacy e pari opportunità
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
I dati personali saranno trattati ai sensi del Regolamento UE 2016/679 — GDPR — e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali, esclusivamente per finalità di selezione del personale.
Retribuzione: €1.900,00 - €2.100,00 al mese
Esperienza:
- Cuoco: 5 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
