La Vinsantaia è il wine bar ristorante della Tenuta di Capezzana, storica azienda vinicola a Carmignano.
Per rafforzare la brigata di cucina cerchiamo un/una commis affidabile, ordinato/a e con voglia di crescere in un contesto dove qualità e ritmo devono convivere.
Cosa farai
- Supporto operativo alla linea: preparazioni di base, mise en place, servizio
- Pulizia e organizzazione della postazione secondo procedure HACCP
- Gestione corretta di materie prime, conservazione e stoccaggio
- Collaborazione con chef e resto della brigata su tempi, priorità e standard
- Supporto in occasione di eventi e servizi in Tenuta
Chi stiamo cercando
- Esperienza anche breve in cucina (ristorante / bistrot / catering) o percorso di scuola alberghiera
- Manualità, cura, velocità “pulita” (non confusione)
- Capacità di lavorare in squadra e di reggere i picchi senza perdere precisione
- Serietà su puntualità, igiene e rispetto delle consegne
- Interesse reale per cucina e prodotto (formazione interna sul nostro stile di lavoro)
Requisiti indispensabili
- Disponibilità a lavorare dal mercoledì al venerdì con orario pomeridiano serale continuato e spezzato il sabato e la domenica. Giorni di chiusura fissi del ristorante: lunedì e martedì
- Automunito/a (sede non servita comodamente dai mezzi)
- Conoscenza base delle norme HACCP (o disponibilità a formarsi rapidamente)
Cosa offriamo
- Contratto a tempo determinato con possibilità di continuità
- Un ambiente di lavoro strutturato, con standard chiari e possibilità di crescita
- Inserimento affiancato e formazione pratica sulle preparazioni e l’organizzazione della cucina
Carmignano (PO) – Tenuta di Capezzana / La Vinsantaia
Per candidarti: invia CV e una breve nota con disponibilità, esperienza (anche minima) e cosa ti interessa imparare.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 10 mesi
Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese
Esperienza:
- sous chef: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
