COMMIS DI CUCINA — Hotel 4 Stelle | Palermo Splendid La Torre
Chi siamo Splendid La Torre è un hotel 4 stelle affacciato sul mare di Palermo, che offre ai propri ospiti un'esperienza di alto livello attraverso una ristorazione curata e servizi diversificati: menù à la carte, banchettistica, eventi congressuali e stabilimento balneare.
La figura ricercata Siamo alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire nella nostra brigata. La risorsa sarà operativa su tutti i reparti della cucina e supporterà gli chef di partita nelle attività quotidiane di cucina.
Mansioni principali
- Preparazione e mise en place delle stazioni di lavoro
- Supporto agli chef di partita nelle preparazioni di base e nelle cotture
- Gestione e conservazione corretta delle materie prime nel rispetto della catena del freddo
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Collaborazione nei servizi di banchettistica e negli eventi congressuali
- Supporto al servizio di cucina dello stabilimento balneare
Requisiti richiesti
- Esperienza minima di 1 anno in cucina professionale
- Diploma di Istruzione Alberghiera (preferibile)
- Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Disponibilità a lavorare su turni, turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi
- Capacità di lavorare in team e in contesti ad alto ritmo
- Precisione, cura per il dettaglio e passione per la cucina
Cosa offriamo
- Contratto regolare secondo CCNL Turismo
- Inserimento in una brigata strutturata e professionale
- Esperienza trasversale su più tipologie di servizio (à la carte, banqueting, congressi, mare)
- Pasti durante il servizio
- Opportunità di crescita professionale in un contesto di livello
Sede di lavoro: Palermo (PA) Tipo di contratto: Tempo determinato Orario: Full time, su turni
Le candidature devono includere CV aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del GDPR 679/2016.
Retribuzione: €1.011,19 - €1.889,93 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
