Posizione: Commis di Cucina – Villaggio Turistico Costa Ripa (Rodi Garganico)
Il Villaggio Turistico Costa Ripa è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire nel team ristorazione per la stagione estiva. La figura supporta gli chef e i capi partita nelle attività quotidiane di preparazione e servizio, contribuendo al corretto funzionamento della cucina e al mantenimento degli standard qualitativi della struttura.
Principali mansioni
- Supportare il personale di cucina nella preparazione degli ingredienti e delle pietanze.
- Eseguire operazioni preliminari quali lavaggio, pulizia, taglio e conservazione degli alimenti.
- Preparare mise en place e postazioni di lavoro prima del servizio.
- Collaborare durante il servizio per garantire rapidità ed efficienza nell’uscita dei piatti.
- Riordinare e pulire attrezzature, utensili e aree di lavoro.
- Controllare la corretta conservazione delle materie prime secondo le procedure aziendali.
- Applicare le norme HACCP e le procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborare con tutto il team di cucina mantenendo un atteggiamento professionale e proattivo.
Requisiti richiesti
- Preferibile esperienza, anche breve, in cucine di ristoranti, hotel o villaggi turistici.
- Conoscenza base delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
- Capacità di lavorare in team e di seguire le indicazioni dei responsabili di cucina.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Competenze personali
- Passione per la cucina e desiderio di apprendere.
- Dinamicità, precisione e attenzione ai dettagli.
- Buone capacità organizzative e gestione dello stress.
- Spirito di collaborazione e flessibilità operativa.
- Puntualità e affidabilità.
Obiettivo della posizione
Supportare il team di cucina nella preparazione e nel servizio dei pasti, contribuendo a garantire agli ospiti del Villaggio Turistico Costa Ripa un’esperienza gastronomica di qualità, nel rispetto degli standard aziendali e delle normative vigenti.
Retribuzione: €800,00 - €1.300,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona
