Chi è la figura che ricerchiamo
Al Pappare’ il pasticcere è una figura di grande importanza all’interno del team di cucina.
Ama la preparazione di dolci di ogni tipo, ha una buona conoscenza del prodotto, è disponibile, collaborativo, affidabile, rispettoso e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente.
Trasferisce la propria poesia attraverso ciò che crea al cliente con passione.
Esperienza e competenze
Oltre a esperienza pregressa nella mansione sono richieste le seguenti competenze:
Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP.
Autonomia nell’esecuzione delle ricette e delle varie preparazioni di pasticceria
Autonomia nell’utilizzo degli strumenti
Autonomia nell’allestimento del banco dolci e croissant, punta di diamante dell’offerta Pappare’, che dovrà essere ricco, fornito ed invitante in ogni momento della giornata.
Autonomia nella preparazione dei dolci previsti dal menù alla carta
Buona manualità e spiccato senso estetico
Compiti e mansioni
Nello svolgimento dei propri compiti, il pasticciere dovrà:
impegnarsi per garantire un servizio il più possibile veloce ma curato in ogni momento della giornata
garantire il set-up corretto e l’organizzazione della postazione di lavoro, rispettando gli standard di ordine e pulizia
svolgere correttamente tutte le attività di ordinaria manutenzione richieste a garanzia del corretto funzionamento delle apparecchiature
gestire in maniera ottimale il proprio magazzino di materie prime e di attrezzature a garanzia di un servizio sempre efficiente
collaborare strettamente col personale di sala
rappresentare Pappare’ nel miglior modo possibile, in ogni momento della giornata
essere aperto alla creazione di nuovi prodotti che incontrino le esigenze del cliente
Sei la persona che fa per noi?
Cerchiamo una persona dinamica, energica, con buone capacità collaborative e doti relazionali. Deve inoltre mostrare impegno, senso di responsabilità, rispetto e cura della propria persona, dei clienti, dei colleghi, dell’azienda.
La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo di preferenza.
Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all’esperienza e competenza.
Per candidarti, compila il modulo qui sotto, oppure invia un CV corredato di foto e di una lettera di presentazione a:
[email protected], specificando nell’oggetto “Pasticciere”.
