Cerchiamo uno Chef esperto e autonomo, di gestire integralmente la cucina e coordinare tutte le attività operative.
La figura selezionata sarà responsabile della pianificazione e gestione degli ordini, del controllo delle materie prime, dell'organizzazione delle preparazioni e della supervisione del servizio, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Si richiede comprovata esperienza nel ruolo, capacità di lavorare in autonomia, ottime competenze organizzative e gestione efficiente dei costi di cucina. Completano il profilo leadership, problem solving e attitudine al lavoro sotto pressione.
Mansioni principali:
- Gestione autonoma della cucina.
- Elaborazione e monitoraggio degli ordini ai fornitori.
- Organizzazione delle preparazioni e delle linee di lavoro.
- Coordinamento e gestione del servizio.
- Controllo qualità delle materie prime e dei piatti.
- Gestione delle scorte e riduzione degli sprechi.
- Applicazione delle procedure HACCP.
Offriamo un ambiente dinamico, con possibilità di crescita professionale e valorizzazione delle competenze.
Retribuzione: €1.500,00 - €1.900,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
