Mansioni e responsabilità – Chef de Rang
La risorsa si occuperà della gestione operativa del proprio rango, garantendo un servizio professionale, curato e in linea con gli standard del locale.
Principali mansioni:
- Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l’esperienza di servizio.
- Gestire in autonomia il proprio rango, coordinandosi con maître, sommelier, commis di sala e cucina.
- Curare la mise en place della sala prima, durante e dopo il servizio.
- Presentare il menù, illustrare piatti, ingredienti, allergeni e proposte del giorno.
- Prendere le comande in modo preciso e trasmetterle correttamente alla cucina.
- Servire cibi e bevande secondo gli standard del locale.
- Monitorare i tavoli durante il servizio, anticipando le esigenze degli ospiti.
- Gestire eventuali richieste particolari, intolleranze o reclami con professionalità.
- Garantire ordine, pulizia e cura degli spazi di lavoro e della sala.
- Collaborare con il team per assicurare un servizio fluido, puntuale e di qualità.
- Supportare la formazione e il coordinamento dei commis di sala, ove presenti.
- Contribuire al rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali.
Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese
Benefit:
Lingua:
Sede di lavoro: Di persona
