Cerchiamo un pizzaiolo motivato e con esperienza da inserire nel team della nostra pizzeria. La risorsa lavorerà in un ambiente affiancato da altri membri dello staff sia nelle fasi di preparazione sia nelle pulizie di chiusura, per garantire un servizio d'eccellenza e velocità.
Principali mansioni e responsabilità
- Preparazione della linea e gestione di tutti i preparati della pizzeria, inclusi il taglio degli affettati e la lavorazione delle materie prime necessarie per la serata
- Stesura rigorosamente a mano di pizze tonde e pizze alla pala, lavorando con un impasto a medio-alta idratazione (intorno al 70%) e a lunga maturazione
- Impallettamento dei panetti necessari per il servizio del giorno successivo
- Pulizia e sanificazione delle cassette dell'impasto utilizzate durante il servizio e riordino della postazione a fine serata, attività svolte in collaborazione con il resto della squadra
Requisiti richiesti
- Comprovata esperienza nella stesura manuale di impasti ad alta idratazione e nella gestione sia della pizza tonda che alla pala
- Ottima manualità, velocità e pulizia nel lavoro, con una buona resistenza allo stress durante le ore di picco
- Predisposizione al lavoro di squadra e forte spirito di collaborazione con i colleghi
- La conoscenza della gestione degli impasti e della panificazione è considerata un grande vantaggio, anche se la creazione vera e propria e il controllo della ricetta base restano a cura del titolare
- Forte senso di responsabilità e precisione nella cura dei dettagli igienici
Orari e condizioni di lavoro
- Orario di inizio turno fissato alle ore 15.30
- Orario di fine turno legato alla conclusione del servizio e alla velocità del team nella gestione delle pulizie di chiusura, con una conclusione che si attesta generalmente intorno alle ore 00.30
- Contratto di lavoro e retribuzione saranno discussi in sede di colloquio e saranno commisurati alle reali competenze ed esperienze del candidato
Se possiedi i requisiti richiesti, hai passione per la qualità e vuoi inserirti in un team giovane e gioviale, invia il tuo curriculum.
Retribuzione: €1.100,00 - €1.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
