Ristorante "Sereno al Mare" – St. Barth
Sereno Hotels è una prestigiosa collezione di hotel di lusso situati sul Lago di Como e a St. Barth, sinonimo di eleganza, eccellenza e ospitalità d'alta gamma.
Per la nostra esclusiva proprietà di St. Barth, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina motivato e qualificato, pronto a entrare a far parte di una realtà internazionale d'eccellenza.
Requisiti
Profilo personale
- Età indicativamente compresa tra i 30 e i 40 anni
- Ottima conoscenza della lingua inglese e/o francese
- Forte passione per l'alta ristorazione e orientamento all'eccellenza
- Ambizione professionale e capacità di leadership
Esperienza richiesta
- Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo
- Esperienza nella gestione di servizi banqueting ed eventi
- Esperienza nella conduzione di brigate composte da almeno 15 persone
Principali responsabilità
- Organizzare e coordinare i turni di lavoro della brigata di cucina
- Garantire il corretto svolgimento del servizio e supervisionare il personale di cucina
- Collaborare ai processi di ricerca, selezione e formazione del personale
- Gestire i rapporti con i fornitori e monitorare gli approvvigionamenti
- Controllare e ottimizzare il food cost
- Supportare il monitoraggio dei costi del personale e la pianificazione dei turni
- Collaborare costantemente con l'Executive Chef e con il Direttore Operativo del Gruppo
- Contribuire alla crescita professionale e alla motivazione della brigata
Competenze richieste
Leadership e comunicazione
- Capacità di comunicare in modo chiaro, efficace e professionale
- Attitudine al confronto costruttivo e alla condivisione delle informazioni
- Orientamento al miglioramento continuo e apertura al feedback
Teamwork e collaborazione
- Forte spirito di squadra
- Capacità di creare un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
- Attitudine a supportare e valorizzare i membri del team
Cosa offriamo
- Contratto annuo con possibilità di proroga a tempo indeterminato
- Viaggio di trasferimento a carico dell'azienda
- Alloggio singolo
- Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienza e alle competenze maturate
- Opportunità di crescita professionale all'interno di una realtà internazionale di prestigio
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €2.000,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
