Il 9Hotel Cesàri, charming boutique Hotel **** situato nel cuore di Roma é alla ricerca della figura di Direttore di sala.
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Descrizione del ruolo
Il Direttore di sala Roof Top è responsabile dell’organizzazione e del coordinamento di tutte le attività operative di sala del rooftop e della cucina con sede di lavoro a Roma, in presenza e con orario full time. Nella gestione quotidiana si occuperà di pianificare i turni del personale di sala, supervisionare il servizio durante i momenti di affluenza e assicurare il rispetto degli standard qualitativi del brand 9HOTEL COLLECTION. La/il direttore di sala roof top accoglie la clientela, gestisce le prenotazioni, monitora la disposizione dei tavoli e si assicura che l’esperienza ospite sia curata in ogni dettaglio, intervenendo in caso di esigenze particolari o reclami. Collabora strettamente col bar per garantire un flusso di servizio fluido, coordina eventi e serate speciali e monitora costantemente vendite, marginalità e obiettivi di reparto. Partecipa alla formazione continua del team, promuove un ambiente di lavoro collaborativo e contribuisce all’implementazione delle politiche di sicurezza, igiene e compliance aziendale.
Compentenze
- Esperienza comprovata come direttore di sala, maitre o ruolo analogo in contesti hotellerie di fascia medio-alta o ristorazione di livello.
- Competenze organizzative e gestionali, con capacità di coordinare team, pianificare turni e ottimizzare i flussi di lavoro in sala.
- Spiccate abilità di comunicazione e orientamento all’ospitalità, con forte attenzione alla customer experience e alla gestione dei reclami.
- Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie, delle procedure di sicurezza e delle best practice per la gestione di bar e ristoranti rooftop.
- Fluenza nella lingua inglese un must visto la forte presenza di clinetela USA; ulteriori lingue costituiranno un plus.
- Capacità di lavorare per obiettivi, analizzare dati di vendita e contribuire allo sviluppo del fatturato e della marginalità del reparto.
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi, forte spirito di squadra e atteggiamento orientato alla soluzione dei problemi.
Sede di lavoro: Di persona
