Chef de Rang – Luxury Hotel | Milan City Centre
Chi siamo
Siamo un hotel 5 stelle nel cuore di Milano, dove l'eccellenza del servizio, l'attenzione ai dettagli e l'ospitalità rappresentano i valori fondamentali della nostra esperienza gastronomica. Cerchiamo professionisti motivati che desiderino crescere in un ambiente dinamico, internazionale e orientato ai più elevati standard dell'hotellerie di lusso.
La posizione
Il/La Chef de Rang sarà responsabile della gestione autonoma della propria sezione durante i servizi di colazione, pranzo, cena ed eventi, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti secondo gli standard di un hotel cinque stelle.
Principali responsabilità
- Gestire la propria sezione assicurando un servizio professionale, efficiente e personalizzato.
- Accogliere gli ospiti con cortesia e accompagnarli durante tutta l'esperienza di ristorazione.
- Presentare menu, carta dei vini e suggerire abbinamenti attraverso tecniche di upselling.
- Coordinare il servizio con cucina, bar e Room Service per garantire fluidità operativa.
- Curare la mise en place e verificare il corretto allestimento della sala.
- Gestire il servizio di cibi e bevande secondo gli standard aziendali.
- Anticipare le esigenze degli ospiti e risolvere eventuali criticità con professionalità.
- Collaborare alla formazione del personale junior e dei nuovi inserimenti.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, sicurezza alimentare e standard LQA.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, soddisfazione dell'ospite e performance del reparto.
Requisiti
- Esperienza pregressa come Chef de Rang, preferibilmente in hotel 4 o 5 stelle o ristoranti fine dining.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio.
- Buona conoscenza del vino e del servizio beverage.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; una terza lingua costituisce titolo preferenziale.
- Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico e ad alto volume.
- Flessibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
Cosa offriamo
- Inserimento in un prestigioso hotel 5 stelle nel centro di Milano.
- Ambiente internazionale e altamente professionale.
- Percorso di formazione continua e possibilità di crescita interna.
- Opportunità di lavorare con standard di servizio luxury e clientela internazionale.
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza secondo CCNL Turismo.
Cerchiamo persone che condividano la nostra passione per l'ospitalità e desiderino contribuire a creare esperienze memorabili per ogni ospite.
Retribuzione: €24.000,00 - €26.000,00 all'anno
Benefit:
- Assistenza sanitaria integrativa
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona
