Le Quattro Stagioni di Casa Sassone, realtà consolidata nel settore della ristorazione di qualità, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nella propria brigata di cucina.
Mansioni
La risorsa selezionata sarà responsabile della propria partita e si occuperà di:
- Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o dessert)
- Preparazione e organizzazione della linea di lavoro
- Coordinamento e supervisione dei Commis di Cucina
- Esecuzione dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi del ristorante
- Controllo delle materie prime e del corretto stoccaggio degli alimenti
- Applicazione e rispetto delle normative HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef di Partita, preferibilmente in ristoranti strutturati
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime
- Capacità di gestione del team e senso di responsabilità
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
- Disponibilità al lavoro su turni
- Forte motivazione alla crescita professionale
Candidature
Valutiamo candidati appassionati e competenti, desiderosi di inserirsi in un ambiente professionale e orientato alla qualità.
Per candidarsi: inviare CV aggiornato a [email protected]
Retribuzione: €1.100,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
