Contesto Aziendale
Siamo un'azienda ormai di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano e non solo. Ci troviamo nel centro di Fiesole (FI) dove Bibi, il proprietario, ha creato la prima cantina in città. Proprio da questa storica collina si gode di una vista mozzafiato su Firenze e sui nostri vigneti. L'azienda opera a livello nazionale ed internazionale esportando, qualità ed eleganza con i propri vini.
Produciamo vini IGT principalmente da uve Sangiovese a Fiesole ed Ansonica all'Isola del Giglio (GR).
Obiettivo del Ruolo
Il cantiniere/aiuto enologo affiancherà l'enologo responsabile ed il capo cantina in tutte le fasi del processo produttivo, dalla raccolta delle uve, alla vinificazione, affinamento ed infine imbottigliamento. Il ruolo richiede competenze tecniche ma soprattutto una spiccata capacità nel lavoro di squadra. Le esperienze in cantina ed i titoli di studio (laurea in Viticoltura ed Enologia e/o titolo da Enotecnico) saranno molto importanti alla fine della scelta del candidato.
L'obiettivo è di iniziare con un contratto a tempo determinato per poi passare ad un inserimento stabile se da entrambe le parti ci sarà sintonia e collaborazione. Ci saranno ampi margini di crescita. Infine, il candidato ideale dovrà essere disponibile a muoversi e stare fuori alcuni giorni per seguire i vigneti e cantina all'Isola del Giglio.
Sede di lavoro: Di persona
