BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE
In un’ottica di sviluppo e potenziamento delle nostre strutture, ricerchiamo Pastry Chef - Pasticcieri, motivati e appassionati, capaci di garantire un servizio di alta qualità, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.
SEDE DI LAVORO
La posizione è aperta per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna.
AREA DI RESPONSABILITA’
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Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture)
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Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione
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Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
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Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia
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Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
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Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro
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Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
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Garantire gli standard aziendali
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
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Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)
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Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature
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Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria
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Precisione e attenzione al dettaglio
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Ottima manualità e capacità organizzative
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Serietà, professionalità, affidabilità
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Predisposizione al lavoro di squadra
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Flessibilità e capacità di adattamento
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Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
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Conoscenza norme HACCP e sicurezza
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Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
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La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it
