8 annunci per il ruolo di rifugio (recruiting in corso)

Commis de Partie - Castello di Guarene
Castello di Guarene —Vezza d'Alba, Piemonte
- Weekend
- Esperienza culinaria
- Esperienza in cucina
- Maturità
- Vitto
Candidatura rapida
Demi Chef de Partie
Cheval Blanc —Porto Cervo, Sardegna
- Weekend
- Inglese
- Hotel
- Ristorante
Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel
Belmond —Fiesole, Toscana
- Esperienza culinaria
- Hotel
- Cucina
- Assicurazione sulla vita
Candidatura rapida
cuoco capo partita
Ristoro Sitten —Gressoney-La-Trinité, Valle d'Aosta
- Da 1.600 € al mese
- Gestionale
- Maturità
- Leadership
Candidatura rapida
5 giorni
Demi Chef de Partie - Castello di Guarene
Castello di Guarene —Guarene, Piemonte
- Tempo pieno
- Ristorante
- Cucina
- Vitto
Candidatura rapida
cuoco capo partita
Rifugio Boch —Madonna di Campiglio, Trentino-Alto Adige
- 1.600 € - 2.000 € al mese
- Gestionale
- Maturità
- Leadership
Candidatura rapida
3 giorni
Cuoco capo partita- Castello di Guarene - Stagione 2026
Castello di Guarene —Guarene, Piemonte
- Tempo pieno
- Hotel
- Ristorante
- Esperienza di hotel
- Vitto
Candidatura rapida
2 giorni
Chef capo partita
Casale Oleo —Magliano in Toscana, Toscana
- 1.400 € - 1.600 € al mese
- Gestionale
- Esperienza in cucina
- Leadership
- Vitto
Candidatura rapida

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Commis de Partie - Castello di Guarene

Castello di Guarene -
Vezza d'Alba, Piemonte

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo pieno

Benefit

Alloggio
Vitto

Qualifiche

Francese
Esperienza culinaria
Esperienza in cucina
Maturità
HACCP
Esperienza di cucina

Descrizione completa della posizione

Descrizione dell'azienda

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo

Descrizione del lavoro

Al Castello di Guarene, Relais & Châteaux, ricerchiamo un Commis di Cucina entusiasta e determinato per unirsi alla nostra brigata e imparare i segreti della grande cucina piemontese. Un’opportunità unica per crescere in un ambiente di eccellenza, tra piatti raffinati e ingredienti d’élite.

Principali responsabilità:

Supportare la brigata nella mise en place quotidiana, preparazione di basi e ingredienti per i piatti del menu.
Assistere i Chef de Partie nelle sezioni di cucina, imparando tecniche di taglio, cottura e presentazione.
Controllare e organizzare le derrate, rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni.
Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità.
Apprendere ricette signature e prodotti locali sotto la guida esperta del team.

Qualifiche

Formazione in corso o diploma di scuola alberghiera; primi 1-2 anni di esperienza in cucina professionale
Buona conoscenza delle basi della cucina italiana e francese, igiene alimentare (HACCP) e sicurezza sul lavoro.
Entusiasmo, voglia di imparare, resistenza fisica e capacità di lavorare in team dinamico.
Flessibilità per turni (weekend e sere inclusi) e disponibilità immediata.
Preferibilmente residente in zona.

Informazioni aggiuntive

Si offre:

Contratto stagionale ( fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata.
Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze.
Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux.
Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux.

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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