1 annuncio per il ruolo di al confezionamento - montevarchi, tos (recruiting in corso)

Cantiniere - operaio di cantina
Il Borro srl —San Giustino Valdarno, Toscana
- Laurea triennale
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Cantiniere - operaio di cantina
Il Borro srl —San Giustino Valdarno, Toscana
Dai wine tours alle cooking classes, dalle passeggiate a cavallo al golf, dai laboratori artigianali ai trattamenti di alta gamma della Spa: innumerevoli…
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Cantiniere - operaio di cantina

Il Borro srl -
San Giustino Valdarno, Toscana

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Dettagli della posizione

Qualifiche

Diploma di perito agrario
Laurea triennale

Descrizione completa della posizione

Il Borro è una società agricola che si occupa di produzione e vendita di prodotti biologici oltre che di accoglienza in un contesto suggestivo di 1100 ettari, un Relais Chateaux in Toscana. Lavorare al borro è curare i dettagli e prendersi cura di animali, piante ed ospiti in un contesto sostenibile. Soggiornare ad Il Borro è immergersi nella Toscana più autentica, dove strutture di accoglienza esclusive si integrano alla vita di un’azienda agricola d’avanguardia, che fa dell’ecosostenibilità la sua filosofia. Dai wine tours alle cooking classes, dalle passeggiate a cavallo al golf, dai laboratori artigianali ai trattamenti di alta gamma della Spa: innumerevoli percorsi unici pensati per far vivere agli ospiti l’autenticità della Toscana.

Cantiniere - operaio di cantina:
Obiettivi del Ruolo:
La risorsa selezionata sarà responsabile dello svolgimento delle attività di cantina finalizzate al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi previsti dal piano di produzione.

Principali Responsabilità:
Ricezione delle uve raccolte, con annotazione del peso e successivo stoccaggio in celle frigorifere
Gestione della linea di diraspatura e cernita, con invio del pigiato alle vasche di fermentazione
Esecuzione delle operazioni di aggiunta al pigiato
Conduzione e monitoraggio delle fermentazioni per vini rossi, bianchi e rosati (inoculo, aggiunte, rimontaggi, delestage, pressature, chiarifiche, ecc.)
Gestione delle fasi di svinatura e pressatura
Esecuzione dei travasi (vasca-vasca, vasca-barrique, barrique-vasca)
Preparazione dei vini per le fasi successive (collaggio, pre-filtrazione, pre-imbottigliamento)
Supporto alle operazioni di imbottigliamento e confezionamento
Prelievo campioni per analisi di laboratorio
Attività di gestione del magazzino
Pulizia e sanificazione degli ambienti di vinificazione, affinamento e imbottigliamento
Manutenzione ordinaria delle attrezzature di cantina

Competenze Richieste:
Attitudine al lavoro in team
Capacità di operare in autonomia
Puntualità e precisione
Affidabilità e senso di responsabilità
Problem solving
Determinazione e motivazione

Titolo di Studio Preferenziale:
Diploma di Perito Agrario o Laurea Triennale in Enologia

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