AL VIGO' Vigonza, storico locale della provincia di Padova specializzato in carne alla griglia e pizzeria è alla ricerca di un restaurant manager.
Siamo una realtà dinamica e strutturata caratterizzata da grandi volumi e un servizio informale ma d'eccellenza, ricerchiamo un Restaurant Manager con forte orientamento ai risultati, spiccate doti di leadership e una solida esperienza nel coordinamento di team numerosi.
Cosa farai?
- Gestione Operativa: Coordinare il flusso di sala e cucina per garantire standard di qualità elevati anche in momenti di massimo afflusso (grandi volumi).
- Gestione Risorse Umane:formazione, motivazione e organizzazione dei turni di lavoro per la brigata di sala (ed eventuale interfaccia con la cucina).
- Controllo Economico (KPI): Monitoraggio dei costi (Food & Beverage Cost), gestione degli inventari e raggiungimento degli obiettivi di fatturato prefissati.
- Customer Experience: Supervisionare l'accoglienza, gestire i feedback dei clienti e garantire l'applicazione rigorosa degli standard HACCP e della sicurezza sul lavoro.
- Marketing & Promo: Collaborare alla definizione di strategie promozionali per incrementare la frequentazione del locale.
Cosa cerchiamo?
- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni come Restaurant Manager o Store Manager in realtà ristorative strutturate
- Capacità di analisi dei dati gestionali (costo del lavoro, food cost, scontrino medio).
- Ottime doti organizzative e gestionali
- Leadership autorevole e positiva; capacità di gestione dei conflitti.
- Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.
Cosa offriamo?
- Contratto a tempo indeterminato con inquadramento commisurato all’esperienza.
- Piano di incentivi legato al raggiungimento dei KPI.
- Ambiente di lavoro stimolante in un locale moderno e in forte crescita.
- Percorso di formazione continua e possibilità di carriera nel gruppo.
Sede di lavoro: Vigonza
Orario: Full-time
Apertura locale: Mart-Dom 18.30-24 e Dom a pranzo 12-15
Retribuzione: €1.600,00 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
