Per importante realtà del settore alimentare Envolve Consulting, società specializzata nel management search, seleziona un Dough Specilalist.
La risorsa opererà all'interno dell'area ricerca e sviluppo, rispondendo direttamente al R&D Manager.
Principali responsabilità:
Collaborare con i reparti Qualità, Operations e Acquisti, nonché con le aziende fornitrici, per monitorare e favorire la standardizzazione delle materie prime e dei processi utilizzati.
Intervenire sia nel lavoro di routine che in caso di emergenze o criticità a supporto dei reparti Operations al fine di garantire la costanza e la qualità degli impasti.
Collaborare a sessioni formative rivolte al personale interno / esterno all’organizzazione.
Supportare la creazione di nuove ricette e contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti collaborando con i colleghi di R&S, Acquisti e Qualità.
Realizzare prototipi di nuovi prodotti.
Sperimentare processi e ingredienti innovativi, al fine di mantenere elevata la qualità produttiva.
Collaborare con i reparti tecnici e operations al fine di industrializzare processi produttivi innovativi, o al fine di avviare e consolidare la qualità produttiva di nuovi stabilimenti e linee di produzione.
Requisiti essenziali:
- Provenienza dal settore molitorio/panificazione/pizzeria;
- 10+ anni di esperienza in area R&D, Produzione o come Technical Advisor;
- Percorso di studi in Tecnologie alimentari o affini. Approfondita conoscenza di reologia impasti, processi della lievitazione e tecnologie industriali;
- Capacità di lavorare in autonomia;
- Richieste ottime doti relazionali;
- Spiccata attitudine al problem-solving;
- Disponibilità a trasferte in Italia e occasionalmente estero;
- Preferibile conoscenza della lingua inglese.
Luogo di lavoro: provincia di Pescara con frequenti trasferte (60%).
I CV ricevuti potranno essere comunicati all'azienda nostra cliente o ad altre che ne facciano richiesta per valutare un'eventuale assunzione. I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a registrarsi su www.envolvecs.it , dando il consenso al trattamento dei propri dati personali, ai sensi della normativa vigente sulla privacy. Un facsimile di informativa sulla privacy (art. 9, comma 3, D.Lgs. 276/03), è presente al seguente indirizzo https://www.envolvecs.it/wp-content/uploads/2019/06/Informativa_candidati.pdf Envolve Consulting srl (Aut. Min. ANPAL/0000150).
