1 annuncio per il ruolo di legno - altopascio, tos (recruiting in corso)

Addetto cucina
Fatichenti - La rosticceria di Gianni —San Miniato, Toscana
- Da 800 € al mese
- Weekend
- Esperienza in cucina
- Esperienza di ristorante
- Cucina
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Convenzioni aziendali
Candidatura rapida
7 giorni

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20.400 € all'anno
6 giorni
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Addetto cucina

Fatichenti - La rosticceria di Gianni
San Miniato, Toscana

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo pieno
Da 800 € al mese
7 giorni fa

Benefit

Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Convenzioni aziendali

Qualifiche

Attestato HACCP
Esperienza in cucina
Fornaio
Esperienza di ristorante
Esperienza di cucina

Descrizione completa della posizione

Chi siamo

Fatichenti Rosticceria è una realtà artigianale con tre generazioni di storia. Siamo partiti da un furgone e oggi abbiamo un locale fisico a San Miniato, con un girarrosto a legna che lavora ogni giorno dalle cinque e mezza di mattina e un menu costruito nel tempo su ricette di famiglia che non si cambiano. Facciamo le cose come si facevano una volta, con materie prime selezionate e nessuna scorciatoia.

La figura che cerchiamo

Cerchiamo un/a addetto/a cucina con esperienza concreta nelle preparazioni, abituato/a a lavorare su ricette consolidate e capace di organizzare il proprio lavoro in autonomia senza bisogno di supervisione costante. Non cerchiamo chi vuole reinventare il menu — cerchiamo chi sa eseguire bene, con precisione e rispetto della tradizione.

La conoscenza del girarrosto e delle cotture al forno è considerata un titolo preferenziale.

Cosa farai

Preparazione e gestione delle ricette del menu (ricette fisse, non soggette a variazione)
Gestione delle cotture al forno e, preferibilmente, del girarrosto a legna
Organizzazione autonoma del proprio spazio e del proprio tempo in cucina
Controllo della qualità e della consistenza del prodotto finito
Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Supporto nella gestione delle scorte e nella comunicazione con il banco

Cosa offriamo

Inserimento in una realtà artigianale solida, con una storia vera alle spalle
Ambiente di lavoro diretto, senza fronzoli e senza gerarchie inutili
Ricette già definite e consolidate — si entra in un sistema che funziona
Contratto e inquadramento commisurati all'esperienza

Requisiti

Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in rosticceria, gastronomia o ristorazione tradizionale
Capacità di lavorare in autonomia e di gestire i tempi senza supervisione continua
Familiarità con le cotture al forno (requisito); conoscenza del girarrosto (preferenziale)
Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
Disponibilità (eventuale) a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
Puntualità, serietà e rispetto del prodotto

Retribuzione: a partire da €800,00 al mese

Benefit:

Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Sede di lavoro: Di persona

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