1 annuncio per il ruolo di & beverage - benevento, cam (recruiting in corso)

Direttore/Direttrice di ristorante
Antum Hotel Srl —Benevento, Campania
- Tempo pieno
- Inglese
- Competenze organizzative
- Assistenza Ospiti
- Supporto allo sviluppo professionale
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Direttore/Direttrice di ristorante
Antum Hotel Srl —Benevento, Campania
Inserimento in un progetto di nuova apertura con concrete prospettive di sviluppo. Per l'apertura di *MATAZ*, il nuovo progetto di ristorazione dell'*Antum…
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Direttore/Direttrice di ristorante

Antum Hotel Srl
Benevento, Campania

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Dettagli della posizione

Tempo pieno

Benefit

Supporto allo sviluppo professionale

Qualifiche

Inglese
Competenze organizzative
Acquisti
Assistenza Ospiti
Leadership

Descrizione completa della posizione

Si ricerca un/una Direttore/Direttrice di Ristorante – Nuova Apertura MATAZ – Benevento

Per l'apertura di MATAZ, il nuovo progetto di ristorazione dell'Antum Hotel di Benevento, siamo alla ricerca di un/una Direttore/Direttrice di Ristorante con consolidata esperienza nel settore Food & Beverage.

Cerchiamo un professionista capace di guidare il ristorante sia dal punto di vista operativo che gestionale, contribuendo allo sviluppo del concept e al raggiungimento degli obiettivi aziendali.

Principali responsabilità

Coordinare e motivare il team di sala, favorendo un ambiente di lavoro positivo e orientato all'eccellenza.
Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e soddisfazione degli ospiti.
Organizzare i turni e supervisionare tutte le attività operative del ristorante.
Collaborare con lo Chef nella stesura, sviluppo e aggiornamento del menu, contribuendo all'offerta gastronomica in linea con il concept del locale.
Coordinare e supervisionare l'area Bar, definendo procedure operative, standard di servizio e proposta beverage.
Gestire gli aspetti economici del reparto F&B: food cost, beverage cost, controllo dei consumi e ottimizzazione delle performance.
Curare la selezione, la formazione e la crescita del personale.
Collaborare con la Direzione nella definizione delle strategie commerciali e degli obiettivi di business.

Requisiti

Esperienza consolidata nel ruolo di Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o F&B Manager.
Solide competenze in Food & Beverage Management.
Esperienza nella progettazione e sviluppo di menu e offerte gastronomiche.
Competenze nella gestione e nel coordinamento del servizio Bar e della proposta beverage.
Conoscenza delle logiche di food cost, beverage cost, acquisti e controllo di gestione.
Spiccate capacità di leadership, organizzazione e problem solving.
Ottime doti relazionali e orientamento al cliente.
Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile).

Offriamo

Inserimento in un progetto di nuova apertura con concrete prospettive di sviluppo.
Ambiente dinamico, elegante e orientato alla qualità.
Ruolo di responsabilità con autonomia gestionale.
Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.

Sede di lavoro: MATAZ – Antum Hotel, Benevento.

Se desideri essere protagonista della nascita di un nuovo progetto di ristorazione e mettere a disposizione la tua esperienza manageriale nel settore F&B, inviaci la tua candidatura a [email protected]

Benefit:

Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: Di persona

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