1 annuncio per il ruolo di sushi chef - bolzano bozen, tre (recruiting in corso)

Chef de Rang (m/w/d)
Falkensteiner Hotels & Residences —Bolzano - Bozen, Trentino-Alto Adige
- Tempo pieno
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41.800 € - 46.000 € all'anno
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Chef de Rang (M/W/D)
Schlosswirt Forst —Lagundo, Trentino-Alto Adige
Berufserfahrung im Service der gehobenen Gastronomie. Sehr gute deutsch & italienisch Kenntnisse (englisch von Vorteil).
12 giorni

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Chef de Rang (m/w/d)

Falkensteiner Hotels & Residences
Bolzano - Bozen, Trentino-Alto Adige

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Tedesco

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Glamour trifft auf Tradition in den lebendigen Straßen Bozens und im Herzen von Südtirols Hauptstadt hat das neue Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark am 10. Juli 2025 als Teil der Premium Collection und des WaltherParks eröffnet. In diesem urbanen Rückzugsort erwartet Gäste neben elegant-lässigem Style und wahrer Wohlfühl-Atmosphäre eine atemberaubende Aussicht. Dieses einzigartige Panorama lässt sich am besten bei japanischer Fusion Kitchen und köstlichen Drinks im Mochi Restaurant auf unserer Roof Top Terrasse genießen oder während Ihrer Wellness-Auszeit nach einem wunderbaren Tag in der Altstadt von Bozen.

Zur Küche:

Gehobene japanische Küche mit europäischen Einflüssen und beeindruckende Ausblicke erwarten Dich in der ersten Mochi Dependance Italiens. Erlebe hautnah und mitten im Geschehen, mit wie viel Leidenschaft in unserer offenen Küche für unsere Gäste gezaubert wird, Hier trifft Haute Cuisine auf entspanntes Flair und Kulinarik bekommt einen geselligen Charakter. Ganz nach dem Sharing-Prinzip darf nach Lust und Laune von allen Tellern probiert werden.

Wir freuen uns Dich schon bald in unserem Team in Bozen begrüßen zu dürfen als:

Chef de Rang (m/w/d)

Deine Aufgaben bei uns:

Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Selbständiges Führen der eigenen Station
Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der Auszubildenden im Restaurant
Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
Durchführung von Weinservice
Kompetente Beratung der Gäste über Getränke- & Speisenangebot
Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant

Das bringst Du mit:

Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
Ausgezeichnete Fachkenntnisse sowie sehr gute Weinkenntnisse (national und international)
Ehrgeiz, Kontaktfreudigkeit und Motivation
Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil

Was wir Dir bieten:

Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche
Auf Wunsch: Saison- oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb
All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
Freie Verpflegung
Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner-Familie
Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten)
Angebot der betrieblichen Gesundheitsförderung
Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
Corporate Benefits
Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bitte bewirb dich über den „Bewerben“ Button oder schicke mir ein Mail!
Wir freuen uns über deine Bewerbung!
Wirf einen Blick auf deinen zukünftigen Arbeitsplatz: www.falkensteiner.com/hotel-bozen

KONTAKT:
Judith Oberrauch, HR Manager, Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark - [email protected]

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