2 annunci per il ruolo di manager ristorazione - bressanone brixen, tre (recruiting in corso)

Sommelier & Assistant Restaurant Manager (m/f/d)
Falkensteiner Hotels & Residences —Brunico - Bruneck, Trentino-Alto Adige
- Tempo pieno
- Inglese
- Ristorazione
- Competenze organizzative
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Commis de Rang (m/w/d)
Falkensteiner Hotels & Residences —Brunico - Bruneck, Trentino-Alto Adige
- Tempo pieno
- Ristorazione
- Competenze organizzative
- Ristorante
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Sommelier & Assistant Restaurant Manager (m/f/d)

Falkensteiner Hotels & Residences
Brunico - Bruneck, Trentino-Alto Adige

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Dettagli della posizione

Tempo pieno

Qualifiche

Inglese
Ristorazione
Competenze organizzative
Italiano
Leadership
Esperienza di ristorante
Tedesco

Descrizione completa della posizione

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Wir freuen uns Sie schon bald in unserem Team in Reischach/Bruneck begrüßen zu dürfen als:

Sommelier & Assistant Restaurant Manager (m/f/d)

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

Direkte Zusammenarbeit mit unserem Restaurant Manager
Vertretung des Restaurant Manager bei Abwesenheit
Selbständige Leitung, Führung und Organisation des gesamten Services
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets inkl. fachkundige Auswahl, Präsentation und Empfehlung hochwertiger Weine
Begrüßung und Platzierung der Gäste
Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant
Abstimmung mit F&B, Bar und Küche zu den täglichen Aufgaben
Überwachung und Instandhaltung der verschiedenen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
Verantwortung für den Getränke- und Wareneinsatz
Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
Professionelle Weinberatung sowie Empfehlung harmonischer Food & Wine Pairings
Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf mit starkem Fokus auf Wein- und Getränkebegleitung
Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
Überprüfung der Lieferungen

DAS BRINGEN SIE MIT:

mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit Schwerpunkt Service & Weinberatung
abgeschlossene gastronomische Ausbildung
Leidenschaft für Wein
Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
Freude am Umgang mit Menschen
Verhandlungssicherheit, soziale Kompetenz und Durchsetzungsvermögen
Hohe Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verkaufsorientierung

WAS WIR IHNEN BIETEN:

5-Tage-Woche / flexible Arbeitszeitmodelle
All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels - zu attraktiven Konditionen
Mitarbeitermensa auch am freien Tag

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Vuoi lavorare per una nota impresa familiare e un gruppo alberghiero dinamico che comprende più di 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa? Vuoi sentirti dire "Welcome Home" anziché stare immerso in un'atmosfera sterile? Vuoi partecipare attivamente al corso degli eventi anziché correre insieme agli altri? Vuoi volare alto anziché restare fermo nella stessa posizione? Falkensteiner Hotels & Residences è allora il posto giusto per te!

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:

Sommelier & Assistant Restaurant Manager (m/f/d)

I TUOI COMPITI SARANNO:

Collaborazione diretta con il nostro Restaurant Manager
Sostituzione del Restaurant Manager in sua assenza
Gestione, guida e organizzazione autonoma dell’intero servizio
Rispetto degli standard igienici e qualitativi, nonché controllo della qualità delle pietanze, delle bevande e dei buffet, incluse la selezione competente, la presentazione e la raccomandazione di vini di alta qualità
Accoglienza e sistemazione degli ospiti
Garantire un fluido svolgimento del servizio nel ristorante
Coordinamento con F&B, bar e cucina nelle attività quotidiane
Controllo e mantenimento dell’ordine e della pulizia nei vari outlet
Responsabilità per il costo delle bevande e dei beni di consumo
Gestione professionale dei reclami
Consulenza professionale sui vini e raccomandazione di abbinamenti cibo-vino armonici
Ottimizzazione dei ricavi attraverso la vendita aggiuntiva, con particolare attenzione ai vini e agli abbinamenti beverage
Ordini di bevande e materiali presso i nostri partner
Controllo delle consegne

DA TE CI ASPETTIAMO:

Esperienza professionale nella hotellerie/ristorazione di alto livello, preferibilmente con focus su servizio e consulenza enologica
Formazione professionale completata nel settore gastronomico
Passione per il mondo del vino
Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un vantaggio
Capacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership
Piacere nel lavorare a contatto con le persone
Sicurezza nella comunicazione, competenza sociale e determinazione
Forte orientamento al servizio, alla qualità e alle vendite

NOI TI OFFRIAMO:

Settimana lavorativa di 5 giorni / turni di lavoro flessibili
All-Inclusive Onboarding iniziale per un inserimento ottimale
Opportunità di carriera e sviluppo all’interno di un gruppo alberghiero in crescita
Possibilità di contribuire attivamente in un ambiente di lavoro dinamico
Goditi le vacanze nei migliori hotel del nostro gruppo a condizioni vantaggiose
Mensa per dipendenti disponibile anche nei giorni liberi

Aspettiamo la tua candidatura!

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro: https://www.falkensteiner.com/karriere

CONTATTO: HR Manager Julia Lantschner· Falkensteiner Hotel Kronplatz

blog.falkensteiner.com

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