2 annunci per il ruolo di responsabile colazioni - caserta, cam (recruiting in corso)

Maitre d'Hotel
GRAND HOTEL VANVITELLI —Caserta, Campania
- 1.500 € - 2.000 € al mese
- Weekend
- Gestionale
- Inglese
- Hotel
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale
Candidatura rapida
18 ore
Pomigliano
il salotto di clori —Pomigliano d'Arco, Campania
- 1.000 € al mese
- Gestionale
- Inglese
- Ristorazione
Candidatura rapida

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Maitre d'Hotel

GRAND HOTEL VANVITELLI -
Caserta, Campania

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Dettagli della posizione

Tempo pieno
1.500 € - 2.000 € al mese
18 ore fa

Benefit

Parcheggio libero
Supporto allo sviluppo professionale

Qualifiche

Francese
Gestionale
Pianificazione eventi
Inglese
Competenze organizzative
Italiano
Leadership
Gestione hotel

Descrizione completa della posizione

Responsabile Sala Colazioni & Lunch

Struttura alberghiera 4 stelle è alla ricerca un Maitre / Responsabile Sala Colazioni & Lunch, figura chiave nella gestione del servizio ristorativo della prima colazione, del pranzo e dei servizi dedicati agli eventi aziendali.

La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo del reparto, garantendo elevati standard qualitativi, un’eccellente esperienza per l’ospite e una gestione efficiente del personale di sala.

Principali responsabilità

* Organizzare e supervisionare il servizio della prima colazione e del lunch.

* Coordinare il personale di sala, pianificando turni, assegnazione delle mansioni e attività operative.

* Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di servizio propri della struttura.

* Curare l’allestimento e il corretto ripristino dei buffet e delle sale ristorante.

* Gestire l’organizzazione e l’esecuzione di coffee break, welcome coffee, business lunch, aperitivi e servizi dedicati a meeting, congressi ed eventi.

* Collaborare con la cucina per assicurare puntualità, qualità del servizio e corretta comunicazione operativa.

* Monitorare la soddisfazione della clientela, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali criticità.

* Verificare il rispetto delle normative HACCP, delle procedure aziendali e degli standard di sicurezza.

* Controllare le scorte di materiale di sala, attrezzature e mise en place, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento.

* Partecipare alla motivazione e allo sviluppo professionale del team.

Requisiti

* Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile Sala in hotel 4 o 5 stelle o in strutture di pari livello.

* Ottime capacità organizzative e di leadership.

* Esperienza nella gestione di servizi buffet ad alta affluenza.

* Conoscenza delle tecniche di servizio e degli standard dell’hotellerie.

* Esperienza nella gestione di eventi congressuali e servizi banqueting.

* Conoscenza della normativa HACCP.

* Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.

* Ottime capacità relazionali, orientamento al cliente e problem solving.

* Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

Parcheggio libero
Supporto allo sviluppo professionale

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responsabile colazioni offerte - caserta, cam

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