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COMMIS DE PARTIE
Ristorante Aqua Porto Cesareo —Porto Cesareo, Puglia
- Maturità
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VICE MAITRE
Blu Hotels —Nardò, Puglia
- Tempo pieno
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COMMIS DE RANG
Ristorante Aqua Porto Cesareo —Porto Cesareo, Puglia
- Inglese
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COMMIS DE PARTIE
Le Dune Suite Hotel —Porto Cesareo, Puglia
- Maturità
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CHEF DE RANG
Ristorante Aqua Porto Cesareo —Porto Cesareo, Puglia
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Le Dune Suite Hotel —Porto Cesareo, Puglia
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CHEF DE RANG
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COMMIS DE PARTIE

Ristorante Aqua Porto Cesareo
Porto Cesareo, Puglia

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Dettagli della posizione

Qualifiche

Maturità
Team management
Competenze organizzative

Descrizione completa della posizione

All’interno di un ambiente dinamico e di alto livello, nostri Commis de Partie supportano la brigata nella preparazione dei piatti secondo gli standards di compagnia e secondo le preferenze dei nostri ospiti, rispettando le tempistiche stabilite.

Il Commis de Partie si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menù seguendo le direttive della figura di responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali

Mansioni:

Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia e delle materie prime e preparazione della linea
Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù, coordinandosi con lo/la Chef di cucina in collaborazione con il team
Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e la pulizia
Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi

Requisiti:

Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore
Diploma scuola superiore
Ottime capacità di organizzazione, gestione dello stress e team working
Attenzione all’ordine e alla pulizia

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A [email protected] indicando a quale posizione si è interessati
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto

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