3 annunci per il ruolo di chef de partie - la morra, pie (recruiting in corso)

Demi Chef de Partie - Castello di Guarene
Castello di Guarene —Guarene, Piemonte
- Tempo pieno
- Ristorante
- Cucina
- Vitto
Candidatura rapida
Commis di sala / bar
Relais San Maurizio —Santo Stefano Belbo, Piemonte
- 1.300,00 € - 1.790,84 € al mese
- Tempo pieno
- Vendite
- Inglese
- Hotel
Candidatura rapida
14 giorni
Commis de Partie - Castello di Guarene
Castello di Guarene —Vezza d'Alba, Piemonte
- Weekend
- Esperienza culinaria
- Esperienza in cucina
- Maturità
- Vitto
Candidatura rapida

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aiuto sommelier e chef de rang
View point s.r.l. —Alba, Piemonte
Contratto di lavoro a tempo determinato, part time o full time. Gradita formazione specifica nell'ambito del vino. Consulenza agli ospiti nella scelta del vino.
1.000 € - 1.700 € al mese
Candidatura rapida
3 giorni
Demi Chef de Partie - Castello di Guarene
Castello di Guarene —Guarene, Piemonte
Contratto stagionale (apertura della dimora da Febbraio 2026 fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva.
Candidatura rapida

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Demi Chef de Partie - Castello di Guarene

Castello di Guarene -
Guarene, Piemonte

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo pieno

Benefit

Alloggio
Vitto

Qualifiche

HACCP

Descrizione completa della posizione

Descrizione dell'azienda

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo

Descrizione del lavoro

Il candidato ideale entrerà a far parte di una realtà d’eccellenza che gestisce un’offerta gastronomica di alto livello basata su 4 menù degustazione e à la carte.

Principali Responsabilità

Supportare lo Chef de Partie nella gestione della Partita con la previsione di divenire presto autonomo: gestione operativa della partita assegnata (inizialmente Primi Piatti per poi divenire Turnante), garantendo gli standard qualitativi Relais & Châteaux.
Preparazione e Mise en place: preparare e assemblare piatti con cura nella manipolazione degli ingredienti e cura dell’impiattamento secondo gli standard definiti
Monitoraggio della freschezza delle materie prime e corretta conservazione secondo le norme HACCP.
Partecipare e supportare le attività di ricevimento merci, sviluppo di nuovi piatti sotto la guida dello Chef.

Qualifiche

Esperienza di almeno 2 anni come Commis o Demi Chef de Partie in strutture di fascio medio-alta, ben organizzate, con focus attento al cliente e al dettaglio.
Preferibilmente formazione professionale in cucina o alberghiera
Conoscenza delle tecniche di cucina
Padronanza dei principi HACCP
Completano il profilo buona gestione dello stress, capacità di lavorare in team, flessibilità su turni, passione e voglia di crescere nel settore.
Preferibilmente residenza in zona

Informazioni aggiuntive

Si offre:

Contratto stagionale (apertura della dimora da Febbraio 2026 fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata.
Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze.
Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux.
Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux.

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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