1 annuncio per il ruolo di personale cucina - san pietro in guarano, cal (recruiting in corso)

Direttore di ristorante
SNOW TOURING SRL —San Pietro in Guarano, Calabria
- Inglese
- Leadership
- Ristorante
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Direttore di ristorante

SNOW TOURING SRL
San Pietro in Guarano, Calabria

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Dettagli della posizione

Tempo indeterminato

Benefit

Alloggio

Qualifiche

Attestato HACCP
Inglese
Italiano
Leadership
Esperienza di ristorante

Descrizione completa della posizione

Chi siamo

Il nostro è un progetto di ospitalità di montagna in fase di apertura nel Parco della Sila (CS), all'interno di un complesso eco-turistico. Il ristorante — con una capacità di 109 coperti distribuiti tra sala fine dining, bistrot, terrazza e bar — nasce con una forte identità territoriale e una proposta gastronomica curata.

Il ruolo
Cerchiamo un Direttore di Ristorante che sappia guidare con autorevolezza un team di circa 20 persone tra cucina, sala e bar, garantendo standard di servizio elevati e gestione operativa efficiente sin dall'apertura.

Responsabilità principali

Coordinamento e supervisione di tutto il personale di sala, bar e cucina
Pianificazione dei turni e gestione HR operativa
Controllo qualità del servizio e dell'esperienza ospite
Gestione dei costi F&B, degli ordini e delle relazioni con i fornitori
Supervisione delle procedure HACCP e normative di sicurezza (D.Lgs. 81/2008)
Collaborazione con la proprietà per obiettivi di revenue e posizionamento del brand
Formazione e motivazione continua dello staff

Requisiti

Esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in strutture alberghiere o ristorazione di livello
Conoscenza dei sistemi di cassa e gestione delle prenotazioni
Ottima capacità di leadership e gestione dei conflitti
Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue sono un plus
Passione per la cultura enogastronomica calabrese e italiana

Cosa offriamo

Contratto a tempo indeterminato (CCNL Turismo)
RAL commisurata all'esperienza
Alloggio disponibile nelle vicinanze della struttura
Contesto di lavoro unico, immerso nel Parco Nazionale della Sila
Opportunità di crescita in un progetto di sviluppo eco-turistico ambizioso

Come candidarsi
Inviare CV e breve lettera motivazionale a: [email da inserire]

Sede di lavoro: Di persona

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