9 annunci per il ruolo di cuoco - sanremo, lig (recruiting in corso)

Chef
Soul Cucina & Cantina —Sanremo, Liguria
- 2.000 € - 3.000 € al mese
- Tempo pieno
- Esperienza in cucina
- Ristorazione
- Leadership
- Supporto allo sviluppo professionale
Candidatura rapida
Cuoco e pizzaiolo
CLAPSY —Sanremo, Liguria
- 2.000 € - 3.000 € al mese
- Part-time
- Gestionale
- Inglese
- Maturità
Candidatura rapida
Capo partita
Framgroup Srl —Bordighera, Liguria
- 1.700 € - 1.800 € al mese
- Weekend
- Gestionale
- Maturità
- Leadership
Candidatura rapida
4 giorni
CUOCO CAPO PARTITA
BWH Hotels Italia scpa Società Benefit —Santo Stefano al Mare, Liguria
- Ristorante
- Cucina
Candidatura rapida
Chef
Malibu beach Vallecrosia —Vallecrosia, Liguria
- 1.800 € - 2.200 € al mese
- Tempo pieno
- Esperienza in cucina
- Ristorazione
- Esperienza di ristorante
Candidatura rapida
10 giorni
Per ampliamento attività cercasi cuoco e camerieri
Agriturismo I Gumbi —Ventimiglia, Liguria
- 1.000 € - 1.800 € al mese
- Part-time
- Gestionale
- Maturità
- Leadership
Candidatura rapida
14 giorni
LA PASTA DI U STA CERCANDO CUOCHI
La Pasta di U , U Cian srl —Ventimiglia, Liguria
- Part-time
- Gestionale
- Esperienza in cucina
- Maturità
Candidatura rapida
aiuto cuoco
TDM Srl —Imperia, Liguria
- 1.200 € - 1.500 € al mese
- Part-time
- Esperienza culinaria
- Esperienza in cucina
- Ristorazione
Candidatura rapida
21 ore
LA PASTA DI U STA CERCANDO CUOCO/A
U CIAN srl —Dolceacqua, Liguria
- Part-time
- Esperienza in cucina
- Ristorazione
- Esperienza di ristorante
Candidatura rapida

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Chef

Soul Cucina & Cantina
Sanremo, Liguria

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo indeterminato | Tempo pieno
2.000 € - 3.000 € al mese

Benefit

Supporto allo sviluppo professionale

Qualifiche

Attestato HACCP
Esperienza in cucina
HACCP
Ristorazione
Sicurezza alimentare
Leadership

Descrizione completa della posizione

Soul è il ristorante nel cuore di Sanremo, a due passi dal mare in Corso Mombello, dove la tradizione ligure incontra le suggestioni orientali, americane e sudamericane in piatti che non si trovano altrove. Nato nel 2017 come Soul Burger e evoluto nel 2023 in burger & beef restaurant, il locale è oggi un progetto di sperimentazione e contaminazione, con piatti signature come il Burger di Wagyu, gli spaghetti Mancini alle vongole e il nostro Ramen, e una proposta che alterna carni eccellenti, pesce freschissimo e ricette d'autore.

Cerchiamo uno Chef che guidi la nostra cucina, ne preservi l'identità e contribuisca a farla crescere, in un ambiente dove la sperimentazione è parte del DNA del locale.

Cosa farai

Coordinerai l'intera attività di cucina, supervisionando la brigata e garantendo l'efficienza operativa nei momenti di servizio
Manterrai e farai evolvere il menù nello spirito di Soul: tradizione ligure, contaminazioni internazionali, piatti signature riconoscibili
Selezionerai, formerai e guiderai il personale di cucina, creando un ambiente collaborativo e ad alto standard
Curerai la qualità e la presentazione dei piatti, con attenzione a ogni dettaglio dell'uscita
Gestirai approvvigionamenti, rapporti con i fornitori e controllo del food cost, ottimizzando la marginalità senza compromessi sulla materia prima
Garantirai il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare

Cosa cerchiamo

Esperienza consolidata come Chef (o Sous Chef pronto al passaggio) in ristoranti di livello medio-alto, idealmente con cucine che integrino tradizione e contaminazioni internazionali
Solide competenze di leadership e gestione di una brigata, con esperienza in selezione, formazione e turnistica
Padronanza di tecniche tradizionali e moderne, con particolare confidenza nella lavorazione di carne (incluso Wagyu) e pesce
Creatività nell'evoluzione del menù e capacità di costruire piatti che siano insieme riconoscibili e sorprendenti
Sensibilità sui costi di cucina, food cost e gestione delle scorte
Capacità di mantenere lucidità e ritmo nei servizi più intensi
Attestato HACCP e conoscenza delle normative igienico-sanitarie
Una clientela mista (locale e turistica internazionale) richiede prontezza nel servire pubblici eterogenei

Cosa offriamo

Inserimento in un ristorante con identità definita, clientela fidelizzata e visibilità consolidata sul territorio
Spazio creativo reale: la possibilità di firmare l'evoluzione del menù, non solo di eseguirlo
Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienza
Orario di lavoro: dal venerdì al mercoledì, 10:00 – 15:00 e 19:00 – 23:00; giovedì riposo settimanale
Pasto del personale incluso
Continuità di lavoro tutto l'anno (apertura non stagionale)
Ambiente familiare e team affiatato, con titolari presenti e operativi in cucina e in sala

Se sei uno Chef con esperienza solida, una visione personale e voglia di lasciare la tua firma su una cucina che ha già un'identità forte, inviaci il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione. Ti aspettiamo a Sanremo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 - €3.000,00 al mese

Benefit:

Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

chef: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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