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capo partita
Easy Global Net —Sorso, Sardegna
- Tempo pieno
- Gestionale
- Maturità
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Cuoco Capo partita
Piazza Hotels —Sassari, Sardegna
- 1.700 € - 2.200 € al mese
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3 giorni

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capo partita

Easy Global Net
Sorso, Sardegna

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Dettagli della posizione

Tempo pieno | Tempo determinato
1 giorno fa

Qualifiche

Gestionale
Maturità
Diploma alberghiero
Leadership
Esperienza di hotel

Descrizione completa della posizione

Capo Partita (Chef de Partie) – Full-Time / Part-Time (3 Mesi) – Sorso (SS)

Descrizione del posto

Per la nostra cucina a Sorso, siamo alla ricerca di un Capo Partita motivato e competente per la stagione estiva. La risorsa sarà responsabile di una specifica linea (Primi, Secondi o Antipasti), garantendo standard qualitativi elevati e coordinandosi con lo Chef e il resto della brigata.

Il contratto ha una durata di 3 mesi, con flessibilità di orario tra Full-Time e Part-Time. Cerchiamo un professionista che sappia coniugare tecnica, velocità e pulizia.

Responsabilità principali

Gestione autonoma della propria partita (preparazione, linea e servizio).
Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti (HACCP).
Coordinamento di eventuali commis di cucina assegnati alla propria sezione.
Preparazione dei piatti secondo gli standard e le ricette definite dallo Chef.
Mantenimento della pulizia e dell'ordine della postazione di lavoro.

Requisiti richiesti

Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita o come Demi-Chef de Partie esperto.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e delle materie prime (preferibilmente cucina locale/mediterranea).
Autonomia operativa e capacità di gestione dei carichi di lavoro durante il servizio.
Rigore nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Residenza a Sorso o zone limitrofe (Sassari, Porto Torres, Sennori) o indipendenza negli spostamenti.
Serietà, passione e capacità di lavorare in team sotto pressione.

Cosa offriamo

Contratto: Tempo determinato (3 mesi) con inquadramento a norma di legge.
Orario: Opzioni Full-Time o Part-Time (da concordare in sede di colloquio).
Retribuzione: Competitiva e commisurata alle reali competenze tecniche dimostrate.
Possibilità di lavorare in una cucina organizzata con materie prime di qualità.

Candidature: Invia il tuo CV aggiornato completo di esperienze professionali. Saranno valutati con priorità i profili con referenze o esperienze in contesti simili.

Sede di lavoro: Di persona

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