3 annunci per il ruolo di cantiniere - toscana (recruiting in corso)

Cantiniere Esperto
Tenimenti D'Alessandro —Cortona, Toscana
- 1.400 € - 1.700 € al mese
- Tempo pieno
- Maturità
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2 giorni
Responsabile Tecnico della Cantina
Borgo San Felice Resort —Castelnuovo Berardenga, Toscana
- Tempo pieno
- Competenze organizzative
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Cantiniere - operaio di cantina
Il Borro srl —San Giustino Valdarno, Toscana
- Laurea triennale
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Chief Sommelier
Borgo San Felice Resort —Castelnuovo Berardenga, Toscana
Ottima conoscenza lingua inglese (altre lingue plus). Preferibile certificazione avanzata (es. AIS Sommelier Professionista).
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Cantiniere Esperto

Tenimenti D'Alessandro
Cortona, Toscana

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Dettagli della posizione

Tempo pieno
1.400 € - 1.700 € al mese
2 giorni fa

Qualifiche

Maturità
Patentino muletto

Descrizione completa della posizione

Tenimenti d’Alessandro ricerca un Cantiniere Esperto da inserire stabilmente all’interno della propria struttura produttiva.

La figura selezionata collaborerà direttamente con la Direzione Aziendale e con l’Enologo Consulente, partecipando attivamente alla gestione operativa della cantina e seguendo tutte le principali fasi della produzione, dalla ricezione delle uve fino all’imbottigliamento.

Cerchiamo una persona affidabile, concreta e appassionata del mondo del vino, con esperienza di cantina oppure con formazione enologica e forte motivazione a crescere professionalmente.

Principali attività

Gestione delle operazioni di vinificazione di vini rossi e vini bianchi.
Conduzione delle fermentazioni alcoliche e malolattiche secondo le indicazioni dell’Enologo Consulente.
Gestione di fermentatori in acciaio, fermentatori a becco di luccio, tonneaux e botti di rovere.
Esecuzione di travasi, assemblaggi, filtrazioni, stabilizzazioni e delle principali operazioni enologiche.
Monitoraggio dei parametri di fermentazione e supporto alle attività di controllo qualità.
Gestione delle attività di affinamento e conservazione dei vini.
Utilizzo e gestione delle attrezzature di cantina.
Conduzione di linee di imbottigliamento ed etichettatura, con particolare riferimento ad impianti GAI.
Movimentazione di materiali e prodotti tramite carrello elevatore.
Gestione della tracciabilità di cantina e delle procedure HACCP.
Collaborazione con il team aziendale nelle attività operative della cantina durante tutto l’anno e nel periodo della vendemmia.

Requisiti richiesti

Esperienza maturata in cantine vitivinicole oppure diploma o laurea in Viticoltura ed Enologia.
Conoscenza delle principali operazioni di cantina e dei processi di vinificazione.
Capacità di lavorare in autonomia e di organizzare le attività quotidiane.
Buona manualità e predisposizione all’utilizzo di impianti e attrezzature enologiche.
Conoscenza delle procedure HACCP e della tracciabilità alimentare.
Disponibilità a svolgere attività operative durante i periodi di maggiore intensità lavorativa.
Serietà, precisione, affidabilità e spirito di squadra.

Costituiscono titolo preferenziale

Esperienza nell’utilizzo di imbottigliatrici ed etichettatrici GAI.
Patentino per il carrello elevatore.
Capacità di conduzione di trattori e mezzi agricoli.
Conoscenze agronomiche e disponibilità a collaborare con il reparto vigneto quando necessario.
Patentino per l’acquisto e l’impiego di prodotti fitosanitari.

Offriamo

Inserimento in una realtà vitivinicola storica e riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Percorso professionale a stretto contatto con l’Enologo Consulente e con la Direzione Aziendale.
Opportunità di crescita tecnica e professionale.
Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze del candidato.

Sede di lavoro Cortona (AR)

Inviare curriculum vitae con autorizzazione al trattamento dei dati personali.

Retribuzione: €1.400,00 - €1.700,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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