12 annunci per il ruolo di maitre di - vimodrone, lom (recruiting in corso)

Maître - Marchesi 1824
RISTORAZIONE DI LUSSO —Milano, Lombardia
- 35.000 € - 40.000 € all'anno
- Tempo pieno
- Inglese
- Competenze organizzative
Candidatura rapida
maître addetto al banqueting
Meeting Banqueting —Sesto San Giovanni, Lombardia
- 28.000 € - 32.000 € all'anno
- Tempo pieno
- Gestionale
- Inglese
- Maturità
Candidatura rapida
maitre di sala maitre di hotel
sofitur srl —Milano, Lombardia
- 2.000 € - 2.500 € al mese
- Tempo pieno
- Gestionale
- Inglese
- Hotel
- Parcheggio libero
- Rimborso spese cellulare
Candidatura rapida
5 giorni
Direttore/ice di sala (Besana in Brianza MB)
TEKNA CAFE' SRL —Monticello Brianza, Lombardia
- 1.300 € - 1.800 € al mese
- Weekend
- Controllo qualità
- Ristorazione
- Competenze organizzative
Candidatura rapida
3 giorni
Maître
Prada —Milano, Lombardia
- 35.000 € - 40.000 € all'anno
- Inglese
- Competenze organizzative
Maitre - Milan Marriott Hotel
Russotti Gestioni Hotels S.p.A. —Milano, Lombardia
- Inglese
- Microsoft Office
- Hotel
Candidatura rapida
Event Coordinator - nhow Milano
Minor Hotels Europe & Americas —Milano, Lombardia
- Inglese
- Hotel
- Capacità di comunicazione
Candidatura rapida
Chef de Rang - NH Collection Milano Touring
Minor Hotels Europe & Americas —Milano, Lombardia
- Inglese
- Microsoft Office
- Assistenza Ospiti
Candidatura rapida
Cameriere/a e Responsabile di Sala
Ricerca e Selezione (MB) —Besana in Brianza, Lombardia
- 1.087,43 € - 2.397,49 € al mese
- Weekend
- Servizio ai tavoli
- Gestionale
- Ristorazione
- Parcheggio libero
Candidatura rapida
3 giorni
Chef de Rang - NH Collection Milano City Life
Minor Hotels Europe & Americas —Milano, Lombardia
- Inglese
- Microsoft Office
- Hotel
Candidatura rapida
Portiere
Bice Restaurant —Milano, Lombardia
- 795,58 € - 2.400,50 € al mese
- Weekend
- Inglese
- Ristorante
- Capacità di comunicazione
- Parcheggio libero
Candidatura rapida
3 giorni
Chef de Rang Breakfast - Part - Time 30h - nhow Milano
Minor Hotels Europe & Americas —Milano, Lombardia
- Da 18.000 € all'anno
- Part-time
- Inglese
- Microsoft Office
- Assistenza Ospiti
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28.000 € - 32.000 € all'anno
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Maître - Marchesi 1824

RISTORAZIONE DI LUSSO -
Milano, Lombardia

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Dettagli della posizione

Tempo pieno
35.000 € - 40.000 € all'anno

Qualifiche

Inglese
HACCP
Competenze organizzative

Descrizione completa della posizione

SCOPO

Coordina le operazioni quotidiane in sala, garantendo che ogni ospite riceva un servizio impeccabile e che ogni dettaglio della client experience sia curato.

Collabora a stretto contatto con il Direttore, il Vicedirettore e il team di sala per assicurare che ogni interazione con il cliente sia memorabile.

Crea un'atmosfera raffinata e conviviale, rispettando gli standard di Marchesi 1824 e del Gruppo Prada.

RESPONSABILITÀ

Gestione operativa della sala: Garantire il corretto svolgimento di tutte le attività di apertura e chiusura del ristorante, assicurando il rispetto delle procedure operative e delle normative HACCP. Supervisionare il servizio durante tutte le fasi operative, garantendo un flusso di lavoro efficiente e una perfetta coordinazione tra cucina e sala, guidando il team con approccio “lead by example”.
Client Experience: Accompagnare l’ospite lungo l’intero percorso all’interno dello Store, assicurando che ogni fase del servizio rispecchi gli standard del Gruppo Prada e che il cliente viva un’esperienza coerente, curata e distintiva.
Conoscenza del brand e del contesto: Acquisire e mantenere una conoscenza approfondita della storia, del DNA e dei valori di Marchesi 1824 e del Gruppo, trasmettendo tali contenuti agli ospiti attraverso uno storytelling autentico e coinvolgente.
Food Experience: Possedere una conoscenza approfondita del menu, delle sue caratteristiche e della proposta gastronomica, al fine di assistere e consigliare gli ospiti in modo competente e proattivo.
Mantenersi costantemente aggiornato sulle novità di prodotto, sulle performance di vendita e sulle dinamiche del settore luxury e della ristorazione di alto livello.
Monitoraggio degli standard di servizio: Garantire il mantenimento di elevati standard qualitativi in ogni fase dell’esperienza dell’ospite, intervenendo prontamente per correggere eventuali deviazioni e assicurare coerenza con la filosofia del ristorante.
Gestione e sviluppo del team di sala: Coordinare, motivare e supportare il team di sala, assicurando un servizio coerente e di qualità in tutti i momenti del servizio. È responsabile dello sviluppo e dell’implementazione di un piano di training del team, con focus sugli step di servizio, sulla conoscenza dell’offerta F&B e sugli standard operativi.
Gestione delle criticità: Gestire con diplomazia, rapidità ed efficacia eventuali problematiche o reclami che possano emergere durante il servizio, salvaguardando sempre l’esperienza dell’ospite e l’immagine del ristorante. .
Sales Performance and cost controlling: Conoscenza approfondita del menu, delle sue caratteristiche, dei costi e dei margini di contribuzione, al fine di guidare attivamente le vendite verso prodotti ad alta redditività.
Monitoraggio quotidiano delle performance di vendita (daily sales, average check, product mix, upselling rate), con analisi dei dati per identificare opportunità di miglioramento.
Capacità di orientare il team nella promozione strategica dei piatti e delle referenze a maggiore marginalità, massimizzando revenue e profittabilità. Analisi costante delle performance rispetto a budget e forecast, con azioni correttive tempestive per ottimizzare i risultati giornalieri.

REQUISITI E CONOSCENZE

Passione per il mondo del lusso

Forte orientamento al cliente

Ottima capacità di organizzazione e pianificazione

Capacità di lavorare sotto stress

Inglese fluente

CCNL Turismo e Pubblici Esercizi

Job Type: Full-time

Pay: €35,000.00 - €40,000.00 per year

Work Location: In person

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Cameriere/a e Responsabile di Sala

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