1 annuncio per il ruolo di chef de partie - poggiardo, pug (recruiting in corso)

Chef de partie
Antica Masseria Scagnito —Corigliano d'Otranto, Puglia
- 1.700 € - 1.900 € al mese
- Gestionale
- Maturità
- Leadership
Candidatura rapida
12 giorni

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Aman Group Sarl —San Cassiano, Puglia
Culinary Excellence: Prepare and present high-quality dishes, paying strict attention to taste, temperature, and visual presentation.
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Aman Group Sarl —San Cassiano, Puglia
Work closely with the kitchen, bar, and other team members to ensure smooth service. Maintain cleanliness and organization of the dining area.
10 giorni

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Chef de partie

Antica Masseria Scagnito
Corigliano d'Otranto, Puglia

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo determinato
1.700 € - 1.900 € al mese
12 giorni fa

Qualifiche

Gestionale
Attestato HACCP
Maturità
Diploma alberghiero
Leadership

Descrizione completa della posizione

Chef di Partita ai Secondi (Carne e Pesce) - Contratto Annuale

Chi siamo:

Siamo una masseria con ristorante caratterizzata da un ambiente di lavoro giovane, stimolante e in continua crescita. Crediamo nel lavoro di squadra, nella passione per le materie prime e nel rispetto dei nostri collaboratori.

Per il potenziamento della nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di uno/a Chef di Partita dei Secondi.

Di cosa ti occuperai:

Gestione autonoma della linea dei secondi piatti, sia di carne che di pesce.
Preparazione, cottura e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard aziendali.
Controllo della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime (HACCP).
Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per il perfetto flusso del servizio.
Gestione della pulizia e dell'ordine della propria postazione.

Cosa cerchiamo:

Esperienza pregressa nel ruolo (Chef di Partita o Demi-Chef) su una linea di secondi carne/pesce.
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e del trattamento del prodotto fresco.
Capacità di lavorare in team e di gestire lo stress nei momenti di picco.
Dinamismo, precisione e voglia di mettersi in gioco in un contesto giovane.
Attestato HACCP in corso di validità.

Cosa offriamo:

Lavoro Annuale: Garantiamo continuità lavorativa tutto l'anno (no stagionale).
Inquadramento contrattuale: Assunzione con CCNL Agricoltura.
Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza e alle competenze del candidato.
Un ambiente di lavoro sereno, collaborativo e meritocratico.

Sede di lavoro: Corigliano d’Otranto

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Retribuzione: €1.700,00 - €1.900,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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