13 annunci per il ruolo di responsabile di sala - settimo torinese, pie (recruiting in corso)

Restaurant Manager / Bistrot Manager – Gestione staff, sala-cucina e controllo costi
Suite18 srl —Torino, Piemonte
- 1.600 € - 2.300 € al mese
- Weekend
- Gestionale
- Hotel
- Competenze analitiche
Candidatura rapida
Responsabile di sala/sommelier
MAGAZZINO 52 —Torino, Piemonte
- 1.650 € - 1.900 € al mese
- Tempo pieno
- Gestionale
- Inglese
- Ristorazione
- Orario flessibile
Candidatura rapida
8 giorni
Responsabile Bar
CAFFÈ DUCHESSA —Torino, Piemonte
- 1.300 € - 1.600 € al mese
- Weekend
- Gestionale
- Ristorazione
- Competenze organizzative
Candidatura rapida
12 giorni
Cameriera/e di sala
Materia - Bottega Urbana —Torino, Piemonte
- 1.200 € - 1.600 € al mese
- Part-time
- Servizio ai tavoli
- Inglese
- Competenze organizzative
Candidatura rapida
Assistant Manager - Torino Lingotto
Dispensa Emilia —Torino, Piemonte
- Ristorazione
- Esperienza di ristorante
Candidatura rapida
9 giorni
Responsabile di sala
Magazzini Oz —Torino, Piemonte
- Weekend
- Gestionale
- Inglese
- Ristorazione
- Supporto allo sviluppo professionale
Candidatura rapida
14 giorni
CAMERIERE DI SALA SIGNORVINO
TOWINE SRL —Torino, Piemonte
- 9,11 € all'ora
- Weekend
- Servizio clienti
- Inglese
- Ristorazione
Candidatura rapida
Restaurant Manager | Responsabile di Sala
Madame —Torino, Piemonte
- 1.300 € - 1.800 € al mese
- Tempo pieno
- Gestionale
- Inglese
- Ristorante
Candidatura rapida
2 giorni
Attrezzista Programmatore CNC
DEMATTEIS SRL —Oglianico, Piemonte
- Da 35.000 € all'anno
- Tempo pieno
- CAD
- Produzione
Candidatura rapida
14 giorni
Chef de rang
Piano 35 —Torino, Piemonte
- Fino a 1.562,69 € al mese
- Tempo pieno
- Servizio clienti
- Inglese
- Ristorazione
Candidatura rapida
Addetto sala scommesse Sisal
World Service Srl —Rivalta di Torino, Piemonte
- Weekend
- Competenze informatiche
Candidatura rapida
Direttore di ristorante a Torino
Spes 86 srl —Torino, Piemonte
- 2.000 € - 2.500 € al mese
- Tempo pieno
- Inglese
- Risorse umane
- Competenze organizzative
Candidatura rapida
15 ore
Bully Chicken – Aiuto Cuoco part time
Bully Chicken —Torino, Piemonte
- Part-time
- Esperienza in cucina
- Ristorante fast food
- Ristorazione
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8 giorni

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Restaurant Manager / Bistrot Manager – Gestione staff, sala-cucina e controllo costi

Suite18 srl
Torino, Piemonte

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo pieno
1.600 € - 2.300 € al mese

Qualifiche

Gestionale
Controllo dei costi
Competenze analitiche
Team management
Ristorazione
Data analytics
Competenze organizzative
Leadership
Esperienza di ristorante
Esperienza di cucina
Time management

Descrizione completa della posizione

Per il nostro bistrot nel centro di Torino cerchiamo un/una Restaurant Manager / Bistrot Manager preparato/a, affidabile e con solide capacità organizzative, gestionali e relazionali.

Il bistrot fa parte di una realtà strutturata, con un’identità precisa e un posizionamento curato. Cerchiamo una figura capace di coordinare l’attività quotidiana del locale, gestire lo staff, presidiare la qualità del servizio, monitorare i risultati economici e collaborare in modo efficace con la proprietà, la cucina e il team operativo.

La persona selezionata avrà un ruolo centrale nell’organizzazione del bistrot e dovrà contribuire al suo sviluppo attraverso metodo, attenzione ai dettagli, capacità di analisi e orientamento al risultato.

Responsabilità principali

La risorsa si occuperà di:

Coordinare e organizzare il lavoro dello staff di sala e del bistrot
Gestire turni, presenze, ferie, sostituzioni e organizzazione operativa del personale
Supervisionare i servizi di pranzo, aperitivo e cena
Garantire standard elevati di accoglienza, servizio, ordine, pulizia e qualità percepita
Coordinarsi quotidianamente con la cucina per garantire fluidità del servizio, corretta comunicazione, gestione delle tempistiche e coerenza dell’esperienza offerta al cliente
Collaborare con lo chef e con il team di cucina nella gestione operativa del servizio, nella comunicazione delle esigenze della sala e nella risoluzione delle criticità
Monitorare vendite, incassi, coperti, scontrino medio e performance dei diversi servizi
Contribuire al controllo dei costi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost, costo del personale, consumi e marginalità
Analizzare i dati di vendita e supportare strategie di revenue, pricing, promozione e ottimizzazione dell’offerta
Seguire ordini, fornitori, giacenze, procedure interne e corretta gestione delle risorse
Gestire eventuali criticità operative con lucidità, metodo e senso di responsabilità
Predisporre report chiari, sintetici e professionali sull’andamento del bistrot

Profilo ideale

Cerchiamo una persona che abbia maturato esperienza in ruoli di responsabilità nella ristorazione, preferibilmente in contesti strutturati, hotel, gruppi di ristorazione, bistrot di livello o locali con forte attenzione alla gestione economica.

Sono requisiti importanti:

Esperienza nella gestione di team di sala o di un locale
Forte capacità organizzativa e operativa
Ottima capacità di relazione con la cucina e con le diverse figure coinvolte nel servizio
Attitudine al controllo dei numeri e alla lettura dei dati
Conoscenza delle principali logiche di food cost, beverage cost, revenue e controllo costi
Capacità di lavorare per obiettivi
Leadership equilibrata, autorevole ma collaborativa
Precisione, affidabilità e senso pratico
Capacità di comunicare con la proprietà in modo ordinato, sintetico e professionale
Buona conoscenza degli strumenti digitali di base, fogli di calcolo e gestionali
Ottime capacità relazionali con clienti, staff e fornitori

Cosa non stiamo cercando

Non cerchiamo semplicemente un maître o un responsabile di sala con mansioni esclusivamente operative.

Cerchiamo una figura capace di unire presenza sul campo, coordinamento del team, dialogo efficace con la cucina, controllo economico e visione organizzativa. Una persona concreta, precisa, affidabile e abituata a ragionare sia sul servizio sia sui risultati.

Cosa offriamo

Inserimento in una realtà seria, strutturata e in crescita
Ruolo di responsabilità reale
Rapporto diretto con la proprietà e con la direzione
Possibilità di incidere concretamente sull’organizzazione e sui risultati del bistrot
Ambiente curato, elegante e con forte potenziale
Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze effettive

Sede di lavoro: Torino centro
Tipo di contratto: da definire in base al profilo
Retribuzione: commisurata all’esperienza
Disponibilità richiesta: flessibilità su pranzo, aperitivo, cena e weekend

Candidatura

Inviare CV aggiornato e, se possibile, una breve presentazione indicando:

Esperienze di gestione già maturate
Numero di persone coordinate
Esperienza nel coordinamento sala-cucina
Competenze in controllo costi, revenue o analisi dati
Motivazione per il ruolo

Le candidature non in linea con un profilo gestionale, organizzativo e di responsabilità non saranno prese in considerazione.

Retribuzione: €1.600,00 - €2.300,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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