1 annuncio per il ruolo di cantiniere - sicilia (recruiting in corso)

Aiuto enologo
Azienda Agricola Arianna Occhipinti —Vittoria, Sicilia
- Tempo pieno
- Microsoft Excel
- Microsoft Office
- Laurea magistrale
- Supporto allo sviluppo professionale
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Azienda Agricola Arianna Occhipinti —Vittoria, Sicilia
Azienda di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano, con sede nella provincia di *Ragusa*, conosciuta per la qualità dei suoi vini, la valorizzazione del…
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Aiuto enologo

Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Vittoria, Sicilia

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Dettagli della posizione

Tempo pieno
1 giorno fa

Benefit

Affiancamento
Supporto allo sviluppo professionale

Qualifiche

Microsoft Excel
Microsoft Office
Laurea magistrale
Competenze analitiche
Scienza dell'alimentazione
Laurea triennale
HACCP

Descrizione completa della posizione

Contesto Aziendale

Azienda di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano, con sede nella provincia di Ragusa, conosciuta per la qualità dei suoi vini, la valorizzazione del territorio e l’innovazione nei processi produttivi. L’azienda opera a livello nazionale e internazionale con una forte attenzione alla sostenibilità ambientale e alla cultura enologica siciliana.

Obiettivo del Ruolo

L’Aiuto Enologo affiancherà l’enologo responsabile in tutte le fasi del processo produttivo, dalla raccolta dell’uva alla vinificazione, affinamento, controllo qualità e supporto alla ricerca e sviluppo. Il ruolo richiede competenze tecniche, capacità analitiche e uno spirito di collaborazione, con possibilità di crescita professionale nel tempo.

Hard Skills (Competenze Tecniche)

Laurea in Enologia, Viticoltura o Tecnologie Alimentari.
Conoscenza teorica e pratica dei processi di:
Vinificazione (bianca, rossa, rosata)
Fermentazione alcolica e malolattica
Stabilizzazione e imbottigliamento
Capacità di eseguire e interpretare analisi chimico-fisiche e microbiologiche di laboratorio (es. pH, acidità, zuccheri, solfiti, alcol, ecc.).
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
Competenza nell’uso di software gestionali del settore enologico (es. Enoweb, Winemaking, ecc.).
Buona padronanza del pacchetto Office (Excel in particolare per report e tracciabilità).
Preferibile esperienza, anche breve, in aziende vinicole o laboratori enologici.

Soft Skills (Competenze Trasversali)

Spirito di osservazione e analisi: per monitorare costantemente i parametri qualitativi del vino.
Curiosità scientifica e innovazione: apertura alla sperimentazione e miglioramento continuo.
Organizzazione e precisione: per garantire la tracciabilità delle attività e la qualità del prodotto.
Capacità di lavorare in team: stretta collaborazione con enologi, cantinieri, agronomi e responsabili di produzione.
Flessibilità e resistenza allo stress: soprattutto nei periodi intensivi come la vendemmia.
Passione per il mondo del vino: profondo interesse per il prodotto, la cultura e il territorio siciliano.

Titolo di Studio

Laurea triennale o magistrale in Enologia, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini.
Iscrizione all’albo degli Enologi (preferibile ma non indispensabile).

Tipologia Contrattuale

Contratto a tempo determinato con possibilità di inserimento stabile.
Percorso di affiancamento, formazione e crescita professionale.
Retribuzione commisurata a competenze ed esperienza.

Sede di Lavoro

Provincia di Ragusa – richiesta disponibilità alla presenza in sede e ad orari flessibili, in particolare nel periodo della vendemmia.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

aiuto enologo, enologo: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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