20 annunci per il ruolo di chef - firenze centro, toscana (recruiting in corso)

Garde Manger
MERCURIO SRLS —Firenze, Toscana
- 26.000 € - 30.000 € all'anno
- Weekend
- Esperienza in cucina
- Inglese
- Leadership
Candidatura rapida
19 ore
Chef de Partie - Ristorante stellato
FH55 Hotels —Fiesole, Toscana
- 23.000 € - 24.000 € al mese
- Tempo pieno
- Hotel
- Ristorante
Candidatura rapida
2 giorni
Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel
Belmond —Fiesole, Toscana
- Esperienza culinaria
- Hotel
- Cucina
- Assicurazione sulla vita
Candidatura rapida
Chef de Bar - The Excelsior Florence
Marriott International, Inc —Firenze, Toscana
- 23.000 € - 24.000 € all'anno
- Tempo pieno
- Maturità
- Bar
11 giorni
Lavapiatti aiuto cuoco
Osteria dei golosi srl —Firenze, Toscana
- 848,21 € - 1.977,23 € al mese
- Part-time
- Esperienza settore turistico alberghiero
- Esperienza in cucina
- Ristorazione
Candidatura rapida
Commis de partie
Poseidon SRL —Firenze, Toscana
- 1.300 € - 1.600 € al mese
- Weekend
- Esperienza in cucina
- Cucina
- Esperienza di cucina
Candidatura rapida
9 giorni
Demi Chef de Rang Room Service
Lungarno Collection —Firenze, Toscana
- Inglese
- Ristorante
Candidatura rapida
ADDETTI/E RISTORAZIONE COMMERCIALE - STAZIONE FIRENZE
My Chef —Firenze, Toscana
- Part-time
- Maturità
Candidatura rapida
CUOCO/A - AEROPORTO FIRENZE
My Chef —Firenze, Toscana
- Weekend
- Maturità
- Cucina
Candidatura rapida
Demi Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel
Belmond —Fiesole, Toscana
- Esperienza culinaria
- Hotel
- Cucina
- Assicurazione sulla vita
Candidatura rapida
Chef de Partie
The Social Hub —Firenze, Toscana
- 23.830,90 € all'anno
- Inglese
- Time management
Candidatura rapida
Cuoco e cameriere
Dafè —Pontassieve, Toscana
- 799,17 € - 1.974,21 € al mese
- Part-time
- Esperienza in cucina
- Ristorazione
- Esperienza di ristorante
Candidatura rapida
Chef de Rang – Sala & Bar (Turno Serale)
LHP HOTEL RIVER & SPA —Firenze, Toscana
- 1.350 € - 1.500 € al mese
- Tempo pieno
- Esperienza in cucina
- Inglese
- Hotel
Candidatura rapida
13 giorni
CUOCO/A
GRUPPO SERENISSIMA —Quarrata, Toscana
- 23.000 € all'anno
- Tempo pieno
- Esperienza culinaria
- Esperienza in cucina
- Maturità
Candidatura rapida
10 giorni
Commis di Cucina | Villa San Michele, A Belmond Hotel, Tuscany
Belmond —Fiesole, Toscana
- Esperienza culinaria
- Hotel
- Cucina
- Assicurazione sulla vita
- Vitto
Candidatura rapida
GUCCI GIARDINO Commis di cucina
Gucci —Firenze, Toscana
- 24.000 € - 26.000 € all'anno
- Tempo pieno
- Esperienza settore turistico alberghiero
- Inglese
- Competenze organizzative
Chef de Partie
Radisson Hotel Group —Firenze, Toscana
- Inglese
- Hotel
- Capacità di comunicazione
Candidatura rapida
Cuoco Breakfast - Part Time 30h - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection
Minor Hotels Europe & Americas —Firenze, Toscana
- Da 17.000 € all'anno
- Part-time
- Inglese
- Hotel
- Competenze organizzative
Candidatura rapida
ADDETTI/E RISTORAZIONE COMMERCIALE - AEROPORTO FIRENZE
My Chef —Firenze, Toscana
- Part-time
- Inglese
- Maturità
Candidatura rapida
Cuoco
Dafè —Pontassieve, Toscana
- 1.070,65 € - 2.484,44 € al mese
- Part-time
- Gestionale
- Maturità
- Leadership
Candidatura rapida
3 giorni

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Garde Manger

MERCURIO SRLS
Firenze, Toscana

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo indeterminato | Tempo pieno
26.000 € - 30.000 € all'anno
19 ore fa

Qualifiche

Esperienza in cucina
Inglese
HACCP
Italiano
Leadership

Descrizione completa della posizione

Chef de Partie – Piatti Freddi / Garde-Manger Hotel di Lusso – Firenze RAL: 26.000 € - 30.000 € all'anno

Dettagli offerta di lavoro

Retribuzione RAL: € 26.000,00 - € 30.000,00 all'anno (commisurata all'effettiva esperienza del candidato)

Tipo di contratto Tempo indeterminato

Turni e orari Tempo pieno (Full-time) su turni spezzati o continui, inclusi fine settimana e festivi

Località Firenze, Toscana (In presenza)

Descrizione completa della posizione

Per prestigiosa struttura alberghiera situata a Firenze, siamo alla ricerca di un Chef de Partie specializzato nella gestione della partita dei piatti freddi (Garde-Manger). La risorsa si inserirà in una brigata di cucina orientata all'eccellenza, contribuendo a mantenere elevati gli standard qualitativi e la precisione estetica delle preparazioni destinate alla nostra clientela internazionale.

AMBITO DI APPLICAZIONE Gestire in autonomia la linea dei piatti freddi, degli antipasti e delle preparazioni di pasticceria/Garde-Manger di base, assicurando la perfetta esecuzione delle ricette, la freschezza delle materie prime e l'eleganza degli impiattamenti.

OBIETTIVI GENERALI Il compito è svolto in modo soddisfacente quando:

La linea della partita è costantemente organizzata, approvvigionata e conforme agli standard della struttura.
I piatti vengono erogati con tempistiche fluide, precisione tecnica e rigore estetico durante il servizio.
Lo spreco alimentare è ridotto al minimo attraverso una corretta gestione delle scorte e delle rotazioni.
Le normative HACCP e i protocolli di sicurezza igienico-sanitaria sono applicati rigidamente.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

Mise-en-place e Servizio: Preparare e coordinare la linea dei piatti freddi, degli antipasti e delle guarnizioni secondo il ricettario aziendale.
Controllo Qualità: Selezionare, controllare e stoccare le materie prime fresche, verificando gli standard qualitativi all'arrivo della merce.
Estetica del Piatto: Curare l'impiattamento e la presentazione visiva delle portate, garantendo eleganza e costanza esecutiva.
Gestione Ordini e Scorte: Monitorare lo stock della propria partita, redigendo quotidianamente la lista della spesa per il reparto acquisti.
Igiene e Pulizia: Mantenere i piani di lavoro, le celle frigorifere e i macchinari della propria postazione in condizioni di perfetta pulizia e sanificazione.
Lavoro di Squadra: Collaborare in sinergia con il Sous Chef e l'Executive Chef per l'ottimizzazione dei flussi di lavoro in cucina.

REQUISITI:

Esperienza: Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie Garde-Manger o Demi Chef de Partie all'interno di ristoranti fine dining o hotel 4/5 stelle.
Competenze Tecniche: Padronanza delle tecniche di taglio, conservazione a freddo, lavorazione delle materie prime ed elementi di food design. Conoscenza approfondita del sistema HACCP.
Lingue: Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus per il coordinamento interno.
Soft Skills: Precisione chirurgica, ottima gestione dello stress durante i picchi di servizio, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.

BENEFIT:

Percorsi di crescita professionale all'interno della brigata.

Retribuzione: €26.000,00 - €30.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

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Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel

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Demi Chef de Rang Room Service

ADDETTI/E RISTORAZIONE COMMERCIALE - STAZIONE FIRENZE

CUOCO/A - AEROPORTO FIRENZE

Demi Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel

Chef de Partie

Cuoco e cameriere

Chef de Rang – Sala & Bar (Turno Serale)

CUOCO/A

Commis di Cucina | Villa San Michele, A Belmond Hotel, Tuscany

GUCCI GIARDINO Commis di cucina

Chef de Partie

Cuoco Breakfast - Part Time 30h - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection

ADDETTI/E RISTORAZIONE COMMERCIALE - AEROPORTO FIRENZE

Cuoco

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