8 annunci per il ruolo di operations manager, cs - lazio (recruiting in corso)

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Maitre - Rome Marriott Park Hotel

Russotti Gestioni Hotels S.p.A.
Roma, Lazio

Candidatura rapida

Dettagli della posizione

Tempo pieno

Benefit

Convenzioni aziendali

Qualifiche

Gestionale
Inglese
Maturità
HACCP
Team management
Ristorazione
Diploma alberghiero
Sicurezza alimentare
Leadership
Capacità di comunicazione

Descrizione completa della posizione

Maître
Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Food & Beverage Manager
Tipo di contratto: Full-time / Turni rotativi

Obiettivo del ruolo
Siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala professionale e orientato/a all’eccellenza del servizio, che coordini e supervisioni le attività di sala garantendo un’esperienza impeccabile agli ospiti. La figura rappresenta il punto di riferimento tra il personale di sala, la cucina e la clientela, assicurando elevati standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International, efficienza operativa e massima soddisfazione degli ospiti.

Responsabilità principali

Coordinare e organizzare il lavoro del personale di sala, garantendo un servizio efficiente e di alta qualità.
Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste, esigenze particolari o reclami.
Garantire il rispetto degli standard di servizio Marriott e delle procedure aziendali.
Supervisionare le attività operative durante il servizio.
Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato.
Formare, motivare e supportare il team di sala.
Curare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli ambienti prima dell’inizio del servizio.
Monitorare prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flussi degli ospiti.
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e soddisfazione del cliente.
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti.

Requisiti specifici

Formazione ed esperienza:

Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o in posizioni analoghe nel settore hospitality.
Diploma alberghiero o titolo equivalente; eventuali certificazioni di settore saranno considerate un plus.
Esperienza nella gestione e coordinamento di team operativi.

Competenze tecniche:

Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un valore aggiunto.
Familiarità con i principali software gestionali per ristorazione, prenotazioni e gestione tavoli.

Competenze trasversali:

Leadership e capacità di coordinamento del team.
Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente.
Approccio orientato alla soluzione e capacità di gestione delle priorità.
Capacità di gestire efficacemente contesti dinamici e situazioni operative complesse
Attenzione ai dettagli e forte cultura dell’ospitalità.
Professionalità, flessibilità e spirito di squadra.
Orientamento al raggiungimento degli obiettivi e alla qualità del servizio.

Cosa offriamo

Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.
Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.
Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale.

Maître
Department: Food & Beverage
Location: Rome Marriott Park Hotel
Reports to: Food & Beverage Manager
Employment Type: Full-time / Rotating Shifts

Role Objective
We are seeking a professional and service-oriented Maître d’ to coordinate and oversee front-of-house operations, ensuring an exceptional guest experience. The successful candidate will serve as the key liaison between the service team, kitchen staff, and guests, maintaining high-quality standards aligned with Marriott International standards, operational efficiency, and outstanding guest satisfaction.

Key Responsibilities

Coordinate and organize the work of the service team, ensuring efficient and high-quality service delivery.
Welcome guests professionally and manage requests, special requirements, and complaints effectively.
Ensure compliance with Marriott service standards and company procedures.
Supervise daily restaurant operations during service periods.
Collaborate closely with the Chef and kitchen brigade to ensure smooth, timely, and well-coordinated service.
Train, motivate, and support the front-of-house team.
Oversee the mise en place and verify that all dining areas are properly prepared before service.
Monitor reservations, table assignments, and guest flow.
Contribute to achieving quality, service, and guest satisfaction objectives.
Ensure compliance with all health, hygiene, sanitation, and safety regulations.

Specific Requirements

Education & Experience

Minimum of 3–5 years of experience as a Maître d’ or in a similar hospitality leadership role.
Hospitality school diploma or equivalent qualification; relevant industry certifications will be considered an advantage.
Proven experience in managing and coordinating operational teams.

Technical Skills

Excellent knowledge of restaurant service techniques and standards.
Strong understanding of HACCP regulations and food safety procedures.
Good command of the English language; knowledge of additional foreign languages is considered a plus.
Proficiency in restaurant management, reservation, and table management software.

Soft Skills

Strong leadership and team coordination abilities.
Excellent communication and guest service skills.
Solution-oriented mindset with strong prioritization and organizational skills.
Ability to effectively manage dynamic environments and complex operational situations.
Strong attention to detail and commitment to hospitality excellence.
Professionalism, flexibility, and a collaborative team spirit.
Results-oriented approach with a strong focus on service quality.

What We Offer

A dynamic and international working environment.
Career growth opportunities within the Marriott group.
Ongoing training and access to professional development programs.
Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide.

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